早上三片姜，补阳不上火 。【冬季吃醋泡姜的好处是什么 冬季吃醋泡姜的好处】补足阳气万病皆损于阳气 。要想健康长寿，先要把人的阳气补足，解决由心阳虚导致的手脚冰凉的问题 。醋泡姜养生不失为明智之选 。具有养胃、减肥、防脱发，预防慢性病，提升人体阳气的功效 。不过要注意，醋泡生姜平时最好放冰箱里，这样不容易坏 。
祛除体内湿寒天气寒冷，许多人都会出现手脚冰凉湿气重的情况，去除湿寒最有效的办法就是食疗 。而生姜是可以长期食用并无特别食用禁忌的 。用醋泡过的生姜，借助醋的收敛作用，把生姜的发散和温暖作用发挥到极致，提高人体体温的同时让体内湿寒消失 。
早上吃养护脾胃常听很多肠胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃胀、胃痛发作频繁了 。饮食习惯的改变（如贪凉饮冷、饮食不规律）和心理压力的增加让不少人饱受消化不良的困扰 。而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用 。适合脾胃虚寒和消化不良的人食用 。
姜中的姜辣素能加快血液循环姜辣素能加快血液循环，每天使用2到3片醋泡姜，或服用醋二十毫升左右，对关节炎有作用 。
降血脂醋泡生姜，使生姜里的一些成分，融入到醋中，能促进血液循环，并降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建议高血脂，高血压患者适量食用 。
醋泡生姜自制法生姜一块（最好选用鲜姜）、米醋或陈醋一瓶 。
1、生姜切片 。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋 。
3、醋倒满，没过生姜 。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块 。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上 。
6、最后，盖上盖子，密封结实 。放到冰箱里一个星期后就可以吃了 。
提醒1、不可空腹吃，会伤胃 。
2、一天吃3片就够了，吃太多则会导致胃热 。
3、一定要在早饭时吃，因为姜最擅宣发阳明经的阳气 。
冬季吃醋泡生姜，养脾胃、护心脏、去寒湿……
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