皮蛋可以烧什么汤皮蛋瘦肉汤的做法 _生活百科

目录：皮蛋瘦肉汤的做法皮蛋可以烧什么汤

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皮蛋瘦肉汤的做法1、做法：先将皮蛋剥壳，切成6瓣，裹上干淀粉；泡青菜切成O．3厘米粗的丝。将鲜汤在锅中烧开，下泡青菜、胡椒粉煮；另火上炒锅，下菜油烧至七成热，下皮蛋微炸后捞起，沥干油，放入青菜汤中煮，下味精装入汤碗即可。
2、做法：将西红柿洗净，切成滚刀块，火腿肠切细的小块，蘑菇切块。皮蛋去壳后洗净，每个皮蛋均匀地切成4等份，鸡蛋打入碗中搅匀备用。锅中烧水煮沸后，下入所有主料，调入盐、鸡精、胡椒粉，煮约3分钟，撒上香油起锅即成。
3、做法：紫菜撕碎，放入碗中备用。将鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向连续搅打30次，加入洗净的小虾皮，继续搅打均匀，备用。锅置火上，加植物油少许，烧至七成热，加葱花、生姜末及清汤，中火煮沸后加入紫菜，待沸，立即倒入虾皮鸡蛋糊，边倒边搅拌，加精盐少许，小火煮沸即成，服食时可淋入适量麻油。

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皮蛋可以烧什么汤1、很多人在吃饭的时候都喜欢喝一些汤，因为喝汤不仅可以补充人体营养，而且可以让人在吃饭的时候吃得更多。汤的种类也有很多，有一种汤就是使用皮蛋制作出来的，因为皮蛋自身就有一股很鲜的味道，而使用皮蛋做出来的汤也是非常的鲜美。
2、做法：将豆腐、青菜、皮蛋均切条;锅内放入葱(切丝)、姜(切丝)、蒜(切片)，加鲜鸡汤上火烧开;下入豆腐条，加精盐烧透入味;再下入皮蛋，小火烧开，撇去浮沫;最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗，加味精、香油、虾米即成。
3、做法：苋菜洗净，用手撕成两段(根归根放，叶归叶放)，大蒜去皮拍碎。皮蛋去壳，用刀背碾碎，讲究点就小心切成瓣吧(刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋) 。坐锅，油4成热时，倒入大蒜中火爆香。转大火放入苋菜，先放菜根炒再放菜叶炒匀，加鸡高汤中火煮沸。放皮蛋煮至苋菜软熟，放盐调味即可出锅。
【皮蛋可以烧什么汤皮蛋瘦肉汤的做法】4、做法：冬瓜去皮切成小块，放入加水的锅中煮。对汤要求高的朋友可以用事先熬好的排骨汤。冬瓜半软的时候加入切好的皮蛋。汤再次开的时候加少许盐、葱花就好了。不用加味精，皮蛋很鲜的。