2、起酥油 。 在烘焙中 ， 固体的蔬菜起酥油可以用一比一的比例来替代黄油 。 不过 ， 起酥油烘焙出来的食谱可能没有黄油烘焙出来的口感浓郁 ， 因为起酥油的熔点比黄油要高 。 如果你想要有黄油的味道 ， 可以选择使用黄油味的蔬菜起酥油或者添加一些其它的香味 。
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