雪蛤和林蛙一样吗如何辨别雪蛤的好坏 _生活百科

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如何辨别雪蛤的好坏1、雪蛤,即林蛙,是生长在东北长白山林区的一种珍贵的蛙种。这种蛙冬天要在雪地下冬眠100多天,这就是它被称为雪蛤的原因。正是它耐寒的特性赋予了林蛤超强的生命力及特殊功效。因此只有东北吉林长白山林蛙的油才是正品的雪蛤油。因为别的地方养殖的雪蛤没有这么得天独厚的条件,其营养会大大缩水。不过雪蛤的产地也大量掺假。同时它虽然长在长白山,其消费市场主要在南方,因此南方集散地的价格比北方便宜。
2、正品雪蛤呈琥珀色,并且中间带黑筋、黑卵、衣膜,而左右两边却如大脑的形状相互叠加。因此它并不像人们所说的那样,雪蛤越白越好,或是越大越好。相反,假冒的雪蛤才是白色,大个头或滚圆形状。同时,假的雪蛤经常用碎油销售。
3、雪蛤的价格与其干度有极大的关系。 9成干度以下的雪蛤都属于比较湿的雪蛤,价格看上去便宜但实际上要贵得多。那么怎样来区分潮湿雪蛤与特干雪蛤呢?通常情况,特干雪蛤干度越干,其颜色越深,并呈琥珀色。有的部位龟裂发白,同时一捏就碎。而潮湿的雪蛤9成干度以下呈淡黄色,摸起来软软的,而且水分大易发霉。虽然干雪蛤颜色上看起来不好看,但泡后呈雪白色,像棉花那样挺好看的。
4、发头就是泡发前后的重量比。如1克雪蛤泡发后有40克,就是40倍的发头。前面已说过,正品雪蛤油呈棉花状,并且发头大。一般能发到40克左右,好的还能发到60克左右。而假的雪蛤有管状特征,也即人们所说的鸡肠状。同时假雪蛤发头小,只有部分呈雪花状,而大部分像鸡肠那样比较韧。
5、提高免疫:提高人体免疫功能,雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。

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雪蛤和林蛙一样吗1、林蛙一般就是指雪蛤。东北林蛙雄蛙体长约3cm，雌蛙体长约7cm，背面皮肤较光滑，背部及体侧布有稀疏圆疣，腹面皮肤光滑，仅股基部腹面布有扁平小疣，另外雌蛙体侧及肛部密布小圆疣或痣粒。背面体色为灰褐色、棕褐色、深褐色、红棕色或灰棕色，散布有黑褐色斑点，雄蛙腹部为土棕色或白色略微带绿色，雌蛙腹部及四肢腹面为红棕色或红黄色。
2、东北林蛙背面皮肤较为光滑，背部以及体侧布有稀疏的圆疣（部分个体的肩上方有 “八” 形长疣）。腹面皮肤光滑，仅仅只有股基部腹面布有密集的扁平小疣。雌蛙体侧以及肛部密布小圆疣或痣粒。背侧褶于鼓膜上方斜向外侧与颞褶相连，随后折往中线，并完后延伸至胯部。
3、东北林蛙背面体色为灰褐色、棕褐色、深褐色、红棕色或灰棕色（因环境而异），散布有黑褐色斑点。背侧褶为棕红色、棕色或浅褐色。雄蛙腹面咽胸部为灰白色（部分个体散布有黑褐色或灰褐色斑点），腹部为土棕色或白色略微带绿色。雌蛙咽喉部为浅红棕色（部分个体散布有黑褐色或灰褐色、灰色斑点），腹部及四肢腹面为红棕色或红黄色。
4、东北林蛙一年可以分为四个时期，分别为上山入林期（每年5月上旬至5月末）、森林生活期（每年5月中旬至8月末）、出林下山期（每年9月上旬至10月初）以及冬眠期，其中冬眠期分为两个阶段，分别为散居冬眠（每年10月初至11月下旬）和集群越冬（每年11月末至第二年3月中下旬）。