2、您好！很高兴有幸回答您的问题！我们家是典型的北方家庭，所以每年冬天腌酸菜都是我们保留曲目 。 每年都会淹上几颗酸菜，做酸菜汆白肉吃 。 以我们家的经验，还真没用过羊油，主要以五花肉和猪油为主 。 羊油容易有膻味，会与酸菜的脆爽的口感起冲突，但是如果用羊油做里边加几个海米或者干贝提提鲜味，我相信也会别有一番风味 。 。 PjZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
3、自制羊油辣子的用料辣椒面 比较多白芝麻 一小把花椒粉 爱吃麻味儿的就多放点盐 老公说咸点好十三香 适量孜然 适量蒜蓉 两头蒜姜末 适量酱油 浸湿辣椒末自制羊油辣子的做法步骤将做法保存到手机步骤 1羊油洗净后切块，入锅翻炒步骤 2还是在翻炒，会有油渗出了步骤 3油出到这样需要开小火翻炒 。 这些沫沫是有水，接着翻炒熬，等待水耗尽 。 PjZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
4、步骤 4沫沫少些了吧，别停接着翻炒步骤 5水分耗的差不多了，还需要接着熬，等待羊油渣渣变色步骤 6大功告成！这时油特别清亮了，满屋子的羊油香味，爱吃烤羊肉串的我已经忍不住了！步骤 7提前准备好的料，花椒粉是自己用粉碎机打的 。 步骤 8酱油，盐，姜末，十三香都没有拍进去步骤 9提前准备好的大碗，很多的辣椒粉垫底，放上花椒粉因为爱吃麻味，放的比较多，孜然粉十三香都是适量我是凭感觉来放的，芝麻大概一把，蒜蓉大概是独头蒜5个，姜末适量，盐我大概放了有两勺子 。 PjZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
5、放入酱油，搅拌这些材料 。 酱油是用来打湿干料的 。 量好自己的尺寸 。 第十步倒油！这个视频里的辣椒用的是辣椒丝，辣椒丝，铁锅烘干，放的食材和前面说的一样 。 倒油，我当时是两个人一起干 。 一个人用大勺子盛油，关火换了大概三分钟把油倒在材料上 。 对方及时搅拌，倒了大概两三次油 。 步骤11搅拌一会儿，让油锅里的油冷却到70度左右，这样就不会烫了 。 第12步:辣椒粉做的第13步:辣椒丝做的第14步一定要突出！羊肉渣！熏香 。 PjZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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