山竹的学名又叫莽吉柿 ， 是著名的热带水果之一 ， 它果肉白嫩 ， 味道酸甜 ， 汁水丰富 ， 但是市场上的山竹品质参差不齐 ， 那么怎么样才能挑到好吃的山竹呢？选择果蒂绿的挑选山竹的时候 ， 首先可以看一下山竹果蒂的颜色 ， 一般建议挑选果蒂比较绿的 ， 因为果蒂颜色越翠绿 ， 表示山竹越新鲜 ， 如果果蒂颜色发黑 ， 则表示存放时间过久 ， 山竹的新鲜度不够 ， 不建议挑选 。
【山竹怎么挑 山竹一天最多吃几个】
选择果壳软的挑选山竹时 ， 还可以捏一下山竹的果壳 ， 如果山竹壳捏起来比较软 ， 富有弹性 ， 则表示成熟度比较高 ， 口感会比较甜；但是如果山竹捏起来很硬 ， 则多表示山竹比较老或是新鲜度不够 ， 不建议挑选；若是山竹壳捏起来特别软 ， 没有弹性 ， 甚至还有汁水流出 ， 这样的山竹通常多表示已经腐坏 ， 也不宜挑选 。
选择果荠多的一般的山竹多是5-6瓣果肉 ， 多的山竹果肉有8瓣 ， 有的品种的山竹可能只有4瓣果肉 ， 而山竹果荠的数量就代表山竹果肉的瓣数 ， 所以挑选山竹时 ， 还可以看一下山竹底部的果荠 ， 建议选择6-8瓣的果荠 ， 这样的山竹果肉比较多 ， 果核比较小 。
选择颜色亮的山竹的颜色多为紫红色 ， 有的品种会泛有黑色 ， 挑选山竹时 ， 应当选择颜色看起来比较有光泽的 ， 这样的山竹通常会比较新鲜；而如果山竹的颜色十分暗沉 ， 则表示存放时间过久 ， 新鲜度不够 ， 不建议挑选 。
选择手感重的挑选山竹时 ， 还可以掂一下山竹的手感 ， 在同样大小的山竹中 ， 应选择手感重的 ， 因为这样的山竹水分比较多 ， 吃起来口感好；如果山竹掂起来轻飘飘的话 ， 则多表示存放过久 ， 水分流失过多 ， 其果肉也比较干瘪 ， 不宜挑选 。
山竹一天最多吃几个2-3个 。
山竹虽然味道酸甜可口 ， 营养丰富 ， 但是也不宜过多食用 ， 一般建议一天吃2-3个即可 ， 因为山竹性质寒凉 ， 如果食用过多 ， 其寒性容易刺激肠胃 ， 引起肠胃不适；另外 ， 山竹中糖分含量比较高 ， 如果长期大量食用 ， 其糖分无法完全消耗 ， 就会以脂肪的形式堆积在体内 ， 导致长胖 。
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