整个西瓜可以放多久 西瓜的长期储存方法

这么热的夏天不吃西瓜怎么行,于是打算连着买整个西瓜囤着吃,不知道这完整的一个西瓜能放多久呢?要怎么存放才不容易坏呢?整个西瓜可以放多久根据存放的温度不同决定 。
一般将完整的西瓜放在温度20—25度左右的环境下,保持通风可以放1个月左右;而在夏季温度较高的时候,没有切开的完整西瓜大约能放1—2个星期左右;若是将其放入冰箱冷藏,温度在3—7度左右的情况下,存放时间为2—3天,超过上述保存温度的存放时间,西瓜很可能出现不同程度的腐坏变质,建议慎重选择食用,以免对健康不利 。
切好的西瓜能放一夜吗保存妥当的情况下可以隔夜继续吃 。
西瓜切好后,由于没有外皮的保护,其中的糖分、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C都极易受到细菌等微生物的入侵,导致其变质,最好是将切开的西瓜尽快用保鲜膜包裹好,然后放到冰箱冷藏室保存,如果是切成块的西瓜,则需要放入密封性能好的保鲜碗中,然后再冷藏保存,一般放1—2天能吃 。
西瓜的长期储存方法1、沙藏保鲜:40~50天 1.准备一间通风透光的房屋,然后打扫干净,用细河沙垫70厘米厚 。
2.在晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜,要求瓜形正、无损伤、无病虫害,每个西瓜留3个蔓节 。
3.在蔓节两端离节33厘米处切断,切口立即蘸上干草木灰 。
4.每个蔓节留1片绿叶,将西瓜排放于沙床上,再加盖细河沙,盖过西瓜5厘米厚,让3片瓜叶露于沙外 。
注意
(1)是搬运西瓜时要轻拿、轻装、轻放;
(2)沙床只能贮藏1层西瓜,防止压伤;
(3)每10天用磷酸二氢钾50克兑水50千克进行叶面追肥;
(4)表面的沙子干燥时应适当喷水;
【整个西瓜可以放多久 西瓜的长期储存方法】 (5)当天做沙床,当天采收、运输、贮藏 。
2、地窖贮藏:3个月 1.选择地势干燥、土层结构较坚实的地方,挖1个上口小、下面大、形似葫芦的地窖,深约3米 。
2.底部整平垫上1厘米厚的细沙,用200倍的氧化乐果和150~200倍的福尔马林溶液进行消毒 。
3.然后趁凉将瓜入贮 。沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放、中间留出空间以便检查和装卸 。
4.窖口规格为1米见方并略高出地面,用支架撑起遮阳物用于遮阳、防雨 。窖温保持在15℃左右,窖内二氧化碳浓度为2%~4% 。
3、盐水保鲜:1年 1.选取成熟的中等大的西瓜,放入浓度为15%的盐水中浸泡 。
2.然后捞起晾干,再密封在聚乙烯袋里,藏入地窖 。
3.也可在窖里设置木板做成集装箱,将西瓜放入箱内 。
怎么看西瓜的好坏1、看质地 好的西瓜形状近于球形或椭圆形,肉质多汁,果皮光滑,而坏的西瓜肉质软烂、果皮有破损、腐烂等现象 。
2、闻气味 好的西瓜没有切开的话一般不带有特殊味道,切开后有一股淡淡的西瓜果香;而坏的西瓜一般没有切开会有腐臭味或霉味,切开后则会有发酵酸味以及烂味 。
3、尝味道 美味的西瓜甘甜多汁又爽口,是夏天的解暑美食,但坏了的西瓜则带有酸味、苦味、酒精发酵味等,都是不能吃的 。
备注 挑西瓜时除了看西瓜坏没坏,也要掌握这些挑选甜西瓜的诀窍:
1、西瓜底部的圈圈,越小越好;相反,底部圈圈越大,皮越厚,不好吃 。
2、颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的,可能没熟 。
3、西瓜纹路整齐的,是好瓜,否则很可能是生长不良好的瓜 。
4、看西瓜蒂头,若是直直的一条线,不要;若是卷曲圈起来的,则很甜 。

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