1、食材：藕1节，剁椒适量，盐适量，味精适量，食醋适量，老抽（可加可不加）适量 。
2、藕洗干净后，用刨子将表面的一层藕皮刨掉，然后用刀将藕节去除，并查看藕的内部干净不干净 。
3、将藕节切成小块，用清水再洗一遍，洗净后装入碗中 。
4、锅内加凉水，开大火煮沸后，放入刚洗干净的藕丁，进行焯水 。焯水主要是去除藕的涩味，如果买来的是嫩藕，可以直接洗干净之后凉拌，不需要焯水的 。
5、将焯好水的藕丁盛入碗中，晾凉后计入适量的食盐和味精，如果能有保鲜盒就更好了，直接装入保鲜盒之后持续晃动，保证藕丁能够全部接触到，另外，搅拌均匀或者是晃动均匀后，放入冰箱冷藏 。
【凉拌藕丁的做法 怎样做凉拌藕丁】6、在藕丁冷藏的同时，调制下凉拌藕丁的汁 。主要是剁椒，味精，醋，生姜等，盐是不用加的了 。使用酱油的话，可以加入味极鲜或者是老抽 。
7、在调配酱汁之后，藕丁也冷藏结束了拿出藕丁之后，撇去盐水，将酱汁淋上，然后进行搅拌 。如果之前还是保鲜盒的话，可以直接晃动保鲜盒 。
8、搅拌均匀后，即可盛出装盘啦 。
相关经验推荐
- 讲解员技巧 讲解员应具备的素质是什么
- 爆炒猪心的做法 如何做爆炒猪心
- 卤猪心的做法 卤猪心怎样做
- 风尘仆仆的意思和造句 风尘仆仆解释和造句
- 电机电容坏了的表现 如何判断电容是否烧坏
- 线程池的实现原理 Java线程池实现原理
- 颠倒是非的意思是什么 颠倒是非的解释
- 划船不靠桨什么意思 划船不靠桨的意思是什么
- 运动相机使用技巧 运动相机如何使用
- 星月菩提怎么盘 星月菩提的正确盘法是什么