山楂这种水果非常受欢迎，那些出现食欲不振的人，不妨多吃一些山楂，对促进消化很有好处，那么生山楂可以生吃吗？生山楂可以生吃吗不宜直接吃 。
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉 。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔 。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎 。建议最好将山楂煮熟后再吃 。
山楂怎么吃好1、山楂汤：山楂500克，白糖100克 。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤 。
2、山楂茶：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克 。将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度 。
3、山楂银菊饮：山楂、银花、菊花各10克 。将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量 。
4、山楂橘皮饮：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克 。将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，一日饮完 。三月有效 。
【生山楂可以生吃吗 山楂怎么吃好】 5、山楂瓜皮饮：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克 。将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用 。
6、健美消脂茶：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克 。将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量 。
7、双根茶：茶根、山楂、芦根各15克 。将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用 。
冰糖葫芦怎么做材料：山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果 。白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签 。
做法：
（1）串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料 。然后将两瓣合上，用竹签串起来 。
（2）熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒 。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了 。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味 。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮 。
（3）蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖 。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可 。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧 。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的 。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功 。
（4）冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可 。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型 。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错的选择 。
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