生山楂可以生吃吗 山楂怎么吃好

山楂这种水果非常受欢迎,那些出现食欲不振的人,不妨多吃一些山楂,对促进消化很有好处,那么生山楂可以生吃吗?生山楂可以生吃吗不宜直接吃 。
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉 。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔 。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎 。建议最好将山楂煮熟后再吃 。
山楂怎么吃好1、山楂汤:山楂500克,白糖100克 。以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂烂熟放入白糖,饮其汤 。
2、山楂茶:山楂500克,干荷叶200克,薏苡仁200克,甘草100克 。将以上几味共研细末,分为10包,每日取一包沸水冲泡,代茶饮,茶淡为度 。
3、山楂银菊饮:山楂、银花、菊花各10克 。将山楂拍碎,与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮,为一日量 。
4、山楂橘皮饮:生山楂、橘皮、荷叶各20克,生薏苡仁10克 。将以上几味共研细末,入暖水瓶中用沸水冲泡,一日饮完 。三月有效 。
【生山楂可以生吃吗 山楂怎么吃好】 5、山楂瓜皮饮:山楂20克,冬瓜皮30克,首乌、槐树角各10克 。将以上几味共同入锅中煎煮20分钟,滤汁饮用 。
6、健美消脂茶:山楂20克,泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克 。将以上各味入砂锅中加水煎熬,滤汁饮用,为一日量 。
7、双根茶:茶根、山楂、芦根各15克 。将以上各味同煎熬20分钟,滤汁饮用 。
冰糖葫芦怎么做材料:山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果 。白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签 。
做法:
(1)串果:挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净,去根去蒂,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料 。然后将两瓣合上,用竹签串起来 。
(2)熬糖:糖与水按照2:1的量倒入锅中,用猛火熬20分钟左右,期间可以搅拌,注意20分钟之后水已经很少了,沸腾的非常厉害,并且,糖已经冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色啤酒 。可用筷子蘸一下糖浆,如果能微微拉出丝来,那就表示已经好了 。若时间过长,颜色就会变成棕色,能明显地拉出丝就表示糖已经焦了,便失去了原本的甜味 。切记,在熬汤的时候尽量不要吹风,才能使糖色透亮 。
(3)蘸糖:将锅子倾斜,可以让山楂全部都蘸到糖 。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动,裹上薄薄一层即可 。蘸糖环节看似简单,但很需要技巧 。如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的 。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功 。
(4)冷却:将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可 。所谓水板,是指光滑的木板,在清水里浸泡过较长时间,温度较低,同时木头具有吸水性,可以帮助糖葫芦冷却定型 。在家里制作的时候,就可以用砧板代替,只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可,大理石板也是不错的选择 。

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