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四川最火的小吃1、成都十大必吃美食 ， 成都是一个很美丽的地方 ， 都说成都是天府之国 ， 来到成都不仅会被这里的美景所吸引 ， 成都的美食也是吸引大量游客来观光旅游的原因之一 。 以下看看成都十大必吃美食 。
2、夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜 ， 属于川菜 。 夫妻肺片由郭朝华、张田政夫妻两人创立 。 以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料 ， 进行卤制 ， 而后切片 。 制作精细 ， 色泽美观 ， 质嫩味鲜 ， 麻辣浓香 ， 非常开胃 。 2018年“夫妻肺片“被评为四川十大经典名菜 。
【成都有什么美食出名 四川最火的小吃】3、龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃 ， 属于川菜 。 龙抄手皮薄馅嫩 ， 爽滑鲜香 ， 汤浓色白 ， 为成都名小吃 。 。 “抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法 ， 北方一般叫馄饨 。 抄手的得名 ， 大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢 ， 故而得名 。 龙抄手的得名并非老板姓龙 ， 而是创办人在“浓花茶园”商议店名时 。
4、借用“浓花茶园的“浓”字 ， 以谐音字“龙”为名号 ， 寓意“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆” 。 成都的“龙抄手”迄今已有70余年的历史了 。 全年总营业额达创纪录的4000余万元 。 “龙抄手”于1995年被授予“中华老字号”称号 。
5、兔头是一道以兔子头为主要食材制作的一道川菜 ， 是成都著名小吃 ， 很多外地游客慕名而来 。 吃兔头很有讲究 ， 如同上海人吃醉虾 ， 虾肉吃掉 ， 虾壳还不破 。 啃兔头 ， 需要动用口、唇、
6、舌才能品出兔头滋味的妙处来 。 啃兔脸颊 ， 嘴唇一吸 ， 舌头一舔 ， 就到了嘴里 ， 吃兔舌头 ， 柔软中带着韧脆 ， 最后仔仔细细吮吸一遍骨头 ， 这才算是啃干净 。 兔脑花用力吸 ， 跟嫩豆腐脑一样美味 。
7、串串香 ， 是四川成都的特色传统小吃之一 ， 也是大众化的平民小吃 ， 串串香又称为小火锅 。 “串串香”指的是一种以竹签串上各种菜 ， 将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃 。 串串香风味浓郁、菜品丰富、种类繁多 ， 价格便宜而深受大众喜爱 。
8、担担面是四川省成都市的一种著名的传统小吃 ， 属于川菜 ， 因常由小贩挑担叫卖 ， 由此得名 。 担担面色泽红亮 ， 冬菜、麻酱浓香 ， 麻辣酸味突出 ， 鲜而不腻 ， 辣而不燥 ， 俗称“天下第一面 。 ”
9、三大炮是四川省成都市的一道传统小吃 。 主要由糯米制成 ， 由于在抛扔糯米团时 ， 三大炮如“弹丸”一样 ， 发出“当、当、当”的响声 ， 分为“铁炮” ， “火炮” ， “枪炮” ， 故名总称“三大炮” 。 三大炮香甜软糯、甜而不腻 ， 非常好吃 。
10、钟水饺古名为“水角” ， 是四川省成都市的一道传统小吃 。 最早创始于光绪十九年 ， 钟水饺因甜红酱油而成就了独特的风味 。 钟水饺全用猪肉馅 ， 不加其它鲜菜 ， 上桌时淋上特制的红油 ， 微甜带咸、味美可口 。
11、麻婆豆腐是四川省传统名菜之一 ， 也是四川十大经典名菜 。 因为豆腐又麻又辣 ， 老板娘又叫陈麻婆 ， 所以这道豆腐菜就叫陈麻婆豆腐了 。 麻婆豆腐将川菜麻辣味型的特点展现得淋漓尽致 。 虽是一味家常小菜 ， 却远传国外 。
12、糖油果子是四川成都的美食之一 ， 它是用糯米粉制作而成的 ， 将糯米粉制作成球形之后 ， 放入油锅当中去炸 ， 炸的.外酥里嫩 ， 再撒上一些白芝麻 ， 穿在竹签上 ， 或者装在纸兜里特别好吃 。
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