肉馅做什么菜好吃肉馅可以做的菜谱( 二 ) _生活百科

2、4,接着将胡萝卜用擦丝器擦成细丝，如果没有工具的话也可以直接用刀切，但是一定要很细，切好之后再拌到肉馅里互相搅拌均匀。接着放入盐，味精，生抽，十三香一起搅拌，静置十分钟之后就可以开始包饺子了。

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猪肉加啥菜包饺子好吃1、接下来将处理好的猪肉以及蔬菜等食材全部放在同一个盆里，放上盐，味精，胡椒粉，生抽等，搅拌均匀。如果想要让馅料更加的粘稠，可以放上一个蛋清搅拌，这样馅料就不会太稀，而且煮出来的饺子馅儿也很嫩滑。
2、接着将胡萝卜用擦丝器擦成细丝，如果没有工具的话也可以直接用刀切，但是一定要很细，切好之后再拌到肉馅里互相搅拌均匀。接着放入盐，味精，生抽，十三香一起搅拌，静置十分钟之后就可以开始包饺子了。
3、现在开始包，准备一小碗的凉白开水，拿一张皮，手指沾点水抹在皮的边缘，放入适量的馅儿，合上，中间捏住，分两边包，将上面的皮向中间折一个折儿同下皮按在一起，折三下就可以了，再折另一边，，如下图
4、锅里烧开水，下饺子，倒几滴植物油（这样饺子装盘不会粘连），大火，准备一碗凉水，水开倒一点，再开再倒一点，连续三次（为了更加的筋道爽滑），最后一次后，关到中小火，盖上盖子煮15分钟（煮饺子里有句话是：开锅煮皮，闭锅煮馅儿）关火，装盘。
【肉馅做什么菜好吃肉馅可以做的菜谱】

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猪肉馅饺子放什么菜好吃1、羊肉馅饺子的做法主料羊肉馅500g胡萝卜2根辅料油适量盐适量大葱适量姜适量花椒适量生抽适量酱油适量香油适量步骤1 。包饺子就要先和面，温水和好面团饧半小时，这时候正好准备馅。
2、 2 。羊肉绞成肉馅。 3 。花椒粒用开水沏开。 4 。胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净。 5 。胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜剁碎。 6 。花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水倒入羊肉馅里。
3、 7 。放入适量精盐8 。放入植物油和香油9 。放入生抽、酱油。 10 。把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌。 11 。揉好面，做剂子，擀皮儿。 12 。把馅儿放到饺子皮中间包饺子。 13 。水开煮饺子。
4、肉馅的饺子馅可以搭配的蔬菜有：香菇、白菜、韭菜、芹菜、西葫芦、白萝卜、荠菜、玉米、南瓜、大葱、洋葱、豆角、酸菜、榨菜、莲藕等食材。饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。
5、饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等。
6、可以配些韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
7、食材：猪肉 250克虾仁 200克木耳 N朵（多放些）香菇 7朵鸡蛋 4个韭菜 50克少放，提味用料酒 1勺生抽 3勺蚝油 2勺盐 4克葱末少许姜末少许芝麻香油 1勺植物油 30克面粉 500克水 250克