莲藕和什么一起炒着好吃莲藕怎么做脆甜爽口 _生活百科

目录：莲藕怎么做脆甜爽口莲藕和什么一起炒着好吃家常炒莲藕怎么做好吃怎么做莲菜才会脆莲藕怎么炒好吃又简单炒莲藕的做法

文章插图

莲藕怎么做脆甜爽口1、作为一道养生菜肴，莲藕非常适合在炎热的夏季食用。而且经常吃莲藕，可以补充身体的多种营养元素，莲藕素来具有“水中人参”的称号，可见其营养价值十分丰富。莲藕的做法也是多种多样，其中清炒莲藕片是最为常见的食用方法。
2、今天，在这里给各位吃货推荐一道与莲藕有关的美食佳肴，如果在做炒莲藕片的时候加入黑木耳这种食材，不仅可以极大的提高营养价值，同时还可以让这道菜的外观变得更加好看，真正达到色香味俱全。并且常吃这道菜还能清肺润燥、健脾开胃。
3、做法：黑木耳用清水泡发，洗净，撕成小块，备用。莲藕清洗干净，去皮切成片状，放入清水之中浸泡半小时，取出后沥干水分，备用。红椒切片状，备用。香葱制成葱花备用。热锅加油，当油烧至六成熟的时候，放入葱花，曝锅。之后加入莲藕片，大火爆炒2到3分钟，注意这个翻炒的过程，可以适当加一些清水，防止炒糊，最后放入黑木耳与红椒继续翻炒2到3分钟，最后加入食盐，撒上香葱，翻炒均匀后即可出锅。
4、功效：莲藕属于低脂的蔬菜，还有丰富的维生素，经常吃莲藕，可以达到促进消化，加快血液流动，增强抵抗力的功效。而黑木耳当中还有独特的营养元素，可以补充人体当中所需要的铁元素，此外，黑木耳还具有清热解毒与清肺润燥的作用，尤其适合夏季使用。
【莲藕和什么一起炒着好吃莲藕怎么做脆甜爽口】5、小窍门：莲藕片可适当用清水泡一下，这样可以最大程度保证莲藕片水分含量，在进行翻炒的过程当中，能最大程度保留藕片当中的营养元素，而且做出来的菜品清脆可口。在这里提醒大家一点莲藕最好不要生吃，因为莲藕当中有一些寄生虫，防止伤害身体。

文章插图

莲藕和什么一起炒着好吃1、莲藕可以和木耳、胡萝卜一起炒。莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
2、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

文章插图

家常炒莲藕怎么做好吃1、连藕是莲花的地下茎，要想从荷花塘里拔出来连藕来，是一件十分不易的事儿。连藕的口味十分香甜，遭受了许多人的喜爱，连藕是一种很生活中的食物，很多人对连藕都是有一定的激情。但是藕怎么炒的脆一直全是大家非常关心的问题，连藕和什么东西炒在一起会美味呢
2、连藕寒性、味甘，带有丰富多彩的营养元素，特别是在含有维生素C、维生素k及铁、磷、钾、钙等矿物，还带有膳食纤维、胡罗卜素、维生素b2等成份，有较高的服用使用价值。连藕芳香香甜、脆爽爽口，能够立即直接生吃，也可以炒食、煲汤、煮粥等，连藕炒木耳、连藕炒秋葵等，全是营养成分美味可口的美味。