竹荪不适合哪类病人吃竹荪什么人群不能吃 _生活百科

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云南是野生蘑菇王国。
吃货们又有福了。
一些野生真菌已经悄然上市。

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云南木水花野生菌交易市场成立于2005年，是中国最大的野生菌交易市场。即使在这里的下午，摊位前仍有几筐蘑菇。
那么，云南的野生菌主要有哪些呢？
1.鸡枞

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被誉为野蘑菇之王的鸡枞，含有大量的蛋白质和氨基酸，营养丰富，保健效果极佳。吃了能提高免疫力，抑制肿瘤，延缓癌细胞生长，甚至还能降血糖。鸡枞色白，肉嫩，香味十足。适用于各种烹饪方法，尤其是煲汤。
2.块菌

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块菌，又称松露，不被中国人重视。直到西方人在云南大量采购，才逐渐爬上顶级美食。块菌(松露)不同于一般的野生蘑菇，在雨季休眠，只在冬春季节生产。
3.松茸

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松茸是一种香气浓郁的野生蘑菇，在欧美、日本等地被称为“蘑菇之王” ，也是抗癌效果最好的野生食用菌。食用松茸可以强精补肾、健脑益智、美容养颜.做汤的话可以选择松茸土鸡汤，松茸甲鱼汤。这两种做法都以汤汁鲜美、温补、健身著称。
4.羊肚菌

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羊肚菌通常被称为羊肚菌，因为它看起来像羊肚和蜂窝。因其鲜美爽口，肉质鲜嫩丰满，吃起来像肉，给人一种肉而不是肉的奇妙感觉，屡受好评。
5.猴头菇

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猴头菇，位列八珍之首，是一种非常滋补美味的蘑菇，与熊掌、海参、鱼翅并列为“四大名菜” 。猴头菇分布在怒江、迪庆等山区。猴头菇含有“D-葡聚糖”和神经细胞生长促进因子，能促进脑神经细胞的生长和再生，对防治老年痴呆症有很好的效果。另外，经常食用猴头菇可以有效减缓器官衰老，对美容养颜有非常好的效果。
6.竹荪