1、首先将牛肉洗净 ， 切成小块；
2、准备一个汤锅 ， 放大半锅水 ， 将牛肉冷水下锅 ， 开大火煮沸；
3、改用小火 ， 用勺子去浮沫 ， 闷制3小时；
4、将蔬菜一一洗净 ， 土豆、胡萝卜、西红柿去皮 ， 卷心菜切一寸长菱形 ， 土豆切滚刀块 ， 胡萝卜切片 ， 西红柿切小块 ， 洋葱切丝 ， 芹菜切丁 ， 红肠切片备用；
5、在牛肉汤烧至3小时后 ， 取一口大的炒锅 ， 锅烧热后放入油、奶油100克；
6、油烧热后先放入土豆块 ， 煸炒到外面熟了放入红肠；
7、炒香 ， 随后放入其它蔬菜 ， 再放入番茄酱和番茄沙司 ， 放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入牛肉汤锅里 ， 汤继续小火熬制；
8、将炒锅洗净 ， 擦干 ， 开小火把锅烤干后 ， 把面粉放入锅内 ， 反复炒至面粉发热 ， 颜色微黄就趁热放入汤里 ， 用只大汤勺搅匀；
【罗宋汤做法教程 美味罗宋汤怎么做】9、再熬制20分钟左右 ， 根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用 。
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