1、面粉200克、酵母粉1克、白糖20克、芝麻20克、花生油适量 。
2、方法:把芝麻洗净晾干 , 放入炒锅中炒香炒熟 , 放点芝麻面片会更好吃 。把1.5克酵母粉放碗里用30度的温水化开 , 白糖20克放碗里备用 。
【炸面片怎么做好吃 炸面片怎么做酥脆又香】3、把面粉放盆里 , 再放入炒香的芝麻 , 酵母水 , 1勺花生油及白糖搅拌在一起 , 加水和成面团 , 放在有温度的地方发酵1个小时 。
4、把发好的面团 , 用擀面杖擀成一个大的面皮 。再用刀把面皮 , 切成小长方形块 。
5、炒锅里放适量花生油 , 等油烧至五成热时 , 放入切好的面片 , 调小火炸制 。这里火候也是关键 , 不然火大了 , 炸糊了就不好吃了 。
6、等面皮上面炸的鼓起泡来 , 再翻面炸制另一面 , 直至炸成金黄色后就可以了 。然后捞出沥油放入盘子里 , 这样好吃的炸面片就做好了 。
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