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导读：1.不论是什么形状的糯米，如果发现糯米的颜色呈现黄色，已经不新鲜或者即将发霉的糯米了，如果发现糯米当中有透明颗粒的米，也要看好糯米的颜色，过年除了吃传统美食之外，而今天我主要还是想说说过年要吃的传统美... ...在网上有很多关于什么样的江米好的知识，也有很多关于江米哪的最好的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于什么样的江米好,江米哪的最好的文章吧~什么样的江米好1.不论是什么形状的糯米，越新鲜颜色越接近乳白色，并且呈现不透明的状态 。 大家在购买糯米的时候，如果发现糯米的颜色呈现黄色，或者接近青色，那就是留存时间很长，已经不新鲜或者即将发霉的糯米了，如果发现糯米当中有透明颗粒的米，那就是混杂了大米的糯米，因此大家在选购大米的时候，也要看好糯米的颜色，乳白色不透明的，就是新鲜的糯米 。
【什么样的江米好,江米哪的最好】2.当然对于吃的来说，如今人们的生活水平大大提高了，过年除了吃传统美食之外，还可以吃很多很多自己想吃的东西 。 比如鸡、鸭、鱼、肉、海鲜水产、水果蔬菜……等等，都是非常容易的事情 。 而今天我主要还是想说说过年要吃的传统美食，因为吃这些美食，无论贵贱，它们都有着特殊的寓意，才能彰显出节日的气氛！
3.虽然距离端午节还有一段时间，但最近走在大街上可以感受到浓浓的“端午味儿”，超市、商店里都在售卖各种口味的粽子，每次路过早市、菜市场也都能闻到浓浓的粽叶香味 。 虽然说现在市面上有各种不同口味的粽子可以供人们选择，但很多人家还是会选择自己包粽子，尤其是家里有老人的，认为包粽子是端午节的传统，老传统不能丢 。
4.由此可见，长粒糯米适合做一些对甜度和粘性要求不是很高，但对外观造型有要求的糯米食品；而圆糯米由于口感偏软、甜度较高，因此适合做一些具有甜味的糍糯风味食品 。 至于说在营养成分上，长糯米和圆糯米没有什么区别，都含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质，所以常吃糯米食品，营养美味又滋补 。
江米哪的最好1.在贵州，要说起糯米饭，贞丰说自己第二的话，恐怕就没人敢说自己第一 。 据了解，贞丰糯米饭早在清朝嘉庆年间已是颇有名气的地方风味小吃 。 主要原料系上等糯米，精选瘦肉 。 贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，堪称独特的传统美食 。
2.吉林延边地区有四道美食都是用江米做出来的，非常的地道可口，第一是温润滋补江米鸡，第二是糯软粘柔的打糕条，第三道是爱心满满的紫菜饭，最后一道是我比较爱吃的口味醇厚的米肠，说到这里我都忍不住咽了下口水！
3.吃米肠时一般都会蘸盐吃，盐里面会加一些胡椒和辣椒面 。 或者再点一份辣炒年糕，和辣炒年糕的酱料混在一起吃 。 帐篷马车”的小吃摊主掀开蒸笼的笼布，拿出一节热腾腾的米肠，切成指头粗的小段，不忌口的还会切一些猪肝猪肺这样的猪杂放在一起，再加上蘸食的盐碟和一碗煮鱼糕的热汤，这就是街边米肠套餐的全部内容 。
4.有的地区用鱿鱼来代替猪肠，做鱿鱼米肠 。 牛肉、焯过的绿豆芽、辣椒、豆腐、鸡蛋等切碎混合好，用大葱、蒜、芝麻盐、胡椒粉、香油调味，放入鱿鱼身体里面，用线缝好，放入水中煮熟 。 捞出来后切片粘上醋酱油吃 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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