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“抠门经济”背后：临期食品市场成了谁的狂欢？

“抠门经济”背后：临期食品市场成了谁的狂欢？
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作者/子木
所谓“新三年 ， 旧三年 ， 缝缝补补又三年”说的其实就是老一辈人艰苦朴素的生活作风 。 而立于21世纪的我们 ， 这种作风看似已经消失殆尽 ， 殊不知 ， 随着Z时代年轻消费群体的崛起 ， 这股“节俭之风”颇有卷土重来之意 。
中国青年报社在2020年发布的一则文章中也有指出 ， 疫情冲击使豆瓣上“抠门男（女）联合会”迅速壮大出圈 ， 越来越多的当代年轻人以“抠”为荣 ， “自己剪头发”、“步行上下班”等种种都已经是当代年轻人的现状 ， “抠门经济”也就此应运而生 。
那么他们省下的钱都存起来了吗？也不见得 ， 据《2019-2020中国青年消费报告》指出 ， 很多年轻人的消费观念有所改变 ， 他们现在会更加偏向于花钱去提升自己、旅游健身、聚会娱乐 。 “抠门经济”的背后恰恰反映出的是他们追求精致的物质生活 ， 而当高额的消费成本与每月收入不成正比后 ， “精致穷”往往就是他们的生活现状 。
但他们不知道的是 ， 他们这种“抠门”和“精致穷”的行为 ， 已经成为临期食品市场中的“东风” ， 而借着“东风”的临期食品市场 ， 这次彻底火了 。

价格砍半 ， 吃货们的“快乐星球”

上文中说到 ， “抠门经济”和“精致穷”已经成为Z时代年轻消费者的现状 ， 从小便受互联网熏陶的他们 ， 更注重商品的体验感与分享欲 ， 精通网购使他们更加注重高性价比的商品 ， 商品品质、价格与品牌影响力成为他们所关注的重点 。
而临期食品又恰恰满足了他们一切需求 。 因为 ， 临期食品会给他们一种“看似实现财务自由”的错觉 ， 也正是因为这种错觉 ， 继而激发出一个庞大的市场 。
据艾媒咨询数据显示 ， 2020年中国零食产业总产值规模超3万亿 ， 市场规模巨大 。 就供给侧来看 ， 每年都将有大量的产品流入到临期食品行业 ， 以这个数据来计算 ， 哪怕是库存沉淀（超额储存的挤压商品）只有5% ， 临期食品销售的规模也会达到1500亿 。
那么什么是临期食品呢？在超市里经常可以见到打折促销的商品 ， 这便是临期食品普遍的一种售卖形式 ， 而这也是消费者们所热衷于追捧的对象 。 另外无论是品牌方或是渠道商在处理临期商品时 ， 都会选择依靠着经销商们的流通 ， 将临期商品卸掉到售卖更广阔的区域或是以低价处理的方式将商品售出 。
而疫情的出现又使临期食品市场得到二次生长 ， 在疫情的影响下 ， 商品受供应链运转效率的影响 ， 产生了大量的货品积压问题 ， 而货品积压恰好成为了临期食品市场的供货源头 ， 再加上随着消费者消费观念的转变 ， 越来越多的消费者开始接受临期食品 ， 因此 ， 临期食品市场正呈现出井喷式发展 。
临期食品又有何魔力 ， 会受到消费们的狂热追捧呢？还要从疫情说起 ， 疫情的出现使消费者对于未来的收入状况产生了诸多不确定性 ， 所以他们开始走节俭路线 ， 性价比成了他们的新追求 。 临期食品便既可以为他们提供高性价比的商品 ， 又让他们体会到薅羊毛省钱的快乐 。
面对临期食品 ， 即使再穷的年轻人也可以轻松实现零食自由 。 走进临期食品店 ， 便会被各种低价的零食所吸引 ， 一盒酸奶仅需0.5元、2.5元一盒的奥利奥饼干、9.9元的好丽友零食大礼包、一瓶2.5L的可口可乐仅需2.5元……这里的商品价格远低于市面上同商品价格的一倍之多 ， 这种价格减半的商品 ， 便也成为了消费者们“快乐星球” 。
然而随着临期食品的大热 ， 其种种“隐患”也渐渐浮出水面……

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