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导读：水芹是蔬菜里的林黛玉 ， 其味堪与凉拌马兰头媲美 。 3.袁枚说芹菜宜素炒 。 或是芹菜、木耳和鲜百合混合炒作的素菜 ， 但袁枚说芹菜炒肉 ， 四川传统家常芹菜炒牛肉末、广东芹菜炒鲜带子、芹菜炒鲜鱿鱼明明就很配 。 有一次在... ...在网上有很多关于西芹是什么意思的知识 ， 也有很多关于西芹是芹菜吗的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于西芹是什么意思,西芹是芹菜吗的文章吧~西芹是什么意思【西芹是什么意思,西芹是芹菜吗】1.性甘凉 ， 具有清热、利尿、降压、祛脂等功效 。 入药用 ， 水煎饮服或捣汁外敷 ， 可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症 。
2.其实 ， 水芹是蔬菜里的林黛玉 ， 清气含芳 ， 微微的药香 ， 与春天的野艾、夏日的菊脑同质 ， 首选之作乃凉拌——切小段 ， 焯水 ， 沥干 ， 晾凉 ， 加麻酱、细盐、白糖和少许香醋 ， 拌均 。 其味堪与凉拌马兰头媲美 。
3.袁枚说芹菜宜素炒 。 的确 ， 无论是传统的芹菜炒豆干 ， 或是芹菜、木耳和鲜百合混合炒作的素菜 ， 都是那么爽口、鲜香 。 但袁枚说芹菜炒肉 ， 变得清浊混杂不伦不类 ， 这我却不赞成 ， 四川传统家常芹菜炒牛肉末、广东芹菜炒鲜带子、芹菜炒鲜鱿鱼明明就很配 。
4.不过 ， 水芹虽美 ， 终究是下里巴人 。 《列子·杨朱》说 ， 宋国有个田夫 ， 有一次在豪绅面前吹嘘水芹如何好吃 ， 豪绅尝了 ， 竟“蜇于口 ， 惨于腹” 。 故事原意是用来嘲笑田夫的无知 ， 但以现在的眼光视之 ， 不正是这样的田夫才能吃到至纯的野菜吗？
西芹是芹菜吗1.北方6至7月上旬播种育苗 ， 8至9月上旬定植 ， 10至11月收获 。 长江流域7月上旬至9月上旬播种 ， 10至12月份收获 ， 晚播的则于次年3至4月抽薹前收获结束、冬芹菜 。 在长江流域和南方可露地栽培 ， 在9至11月播种 ， 于12月至次年4月收获 。 在北方可用保护地栽培 。
2.而秋季种植来说在8～9月份是比较合适的 ， 这时候时候比较凉爽 ， 这时候定植的话到了11月左右就可以收获了 ， 而我们在定植的时候一定要注意一些细节 ， 比如定植前的施肥 ， 最好以腐熟的农家肥为主 ， 同时要做好行距控制在24厘米左右 ， 合理密植 ， 当西芹生长到12厘米高的时候就要进行施肥一次 ， 一般半个月追肥一次 ， 这样芹菜生长两个月这样就可以收获了 。
3.为了提高西洋芹的产量和改善品质 ， 在采收前30天和15天各喷洒一次生长刺激素九二0喷洒 ， 浓度为100PPM ， 可以使芹菜品质柔嫩 ， 产量增加 。 喷药需要在早晨和晚上进行 ， 喷药后还要追肥灌水 ， 以发挥更大的作用 。 在遇到干旱、低温、弱光或者短日照等环境条件不利生长时 ， 喷洒九二0往往表现出更好的效果 。
4.西芹是阴历六月中旬下种子 ， 七月下旬选大一点栽植 ， 随着苗床里的芹菜苗慢慢往上长 ， 菜农逐步地选大一点栽 。 就这样从阴历七月下旬到阴历九月中旬都可以载植 。 这个时间段载的芹菜从中秋可以到春节都逐步有芹菜吃 。 过了九月中旬以后栽的芹菜就需要大棚来保温 ， 到春节后也能吃 ， 只是没有那么香了 。 答案补充 这设及到栽培技术 ， 芹菜喜欢阴凉潮湿 ， 但又怕寒 ， 在天干时要勤浇水 ， 一般栽下去四十天左右就可以吃 ， 遇到高温炎热 ， 气候干燥 ， 会延长时间 。 太寒冷也会延长时间 。 有人不会管理会出现芹菜长得像地菜 ， 不但生长周期长 ， 而且又不好吃 ， 又不好看 。
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