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自从电商行业出现以来 ， 就不断冲击着线下市场 ， 人们不逛街买衣服 ， 买护肤品了 ， 家电也不去门店选了 ， 连吃饭都懒得去店里了 ， 只要是方便配送的行业 ， 如今在线上都已经发展得非常成熟 。
尽管电商发展得如此成熟了 ， 但仍然有一块难啃的骨头 ， 那就是生鲜 。 其实 ， 有不少人早已杀入生鲜电商市场 ， 但做到最后都是艰难求生 。 随着疫情的发生 ， 人们开始习惯在线上购买生鲜食品 ， 于是又火了起来 。 阿里、京东、拼多多、美团、滴滴等互联网巨头 ， 更是跑步入场 ， 但如今又迎来当头一棒 。
据了解 ， 有着“生鲜第一股”之称的每日优鲜 ， 走到了尽头 。 北京总部已经人去楼空 ， 员工两三个月工资没拿到 ， 大量的供应商开始讨债 。 从每日优鲜的APP来看 ， 还能打开 ， 但无法正常下单 。
不过 ， 每日优鲜创始人徐正回应说没有跑路 ， 正在和高管们协商解决问题 ， 弥补损失 ， 但这家公司早已亏损惨重 ， 想要回工资和欠款估计是一个漫长的过程 。
每日优鲜成立于2014年 ， 模式很简单 ， 就是在一个城市的多个区域设立一个仓库 ， 然后将采购的生鲜食品放在这里 ， 客户下单 ， 配送员在30分钟内送达 。 据了解 ， 在北京就有300多个仓库 。
自成立以来 ， 获得了超100亿元融资 ， 其中不乏腾讯等知名投资者 。 但发展至今日 ， 一直处于亏损状态 ， 最近4年亏损就超百亿 。 这种烧钱扩张的模式 ， 终于没能维持下去 。
为什么生鲜电商那么难做呢？首先 ， 农产品是非标产品 ， 毛利率低 ， 走的是薄利多销路线 ， 只有市场规模做大了 ， 才可能盈利 。 但是 ， 生鲜赛道竞争激烈 ， 各大巨头纷纷以低价来抢占市场 ， 利润空间进一步被压缩 ， 亏损是不可避免的 。
其次 ， 生鲜农产品的损耗非常高 ， 每日优鲜的食材损耗率达到18%-20% 。 如此高的损耗 ， 成本可想而知 。
目前 ， 还没有听到哪家生鲜电商平台盈利 ， 基本都处于亏损状态 ， 叮咚买菜2021年净亏损64.29亿元 ， 朴朴超市3年亏损百亿 。
除了这些生鲜电商平台 ， 这两年被称为下一个风口的社区团购 ， 也是亏损惨重 。 社区团购瞄准的也是生鲜这块市场 ， 只不过模式上有所区别 ， 一般是提前下单 ， 第二天到货 ， 而且是自提 。
然而 ， 这种模式依旧非常烧钱 ， 滴滴旗下的橙心优选在2020年6月上线 ， 但仅仅一年后 ， 就宣告倒闭 ， 亏损高达208亿元 ， 这个烧钱速度远超每日优鲜 。 在2022年《财富》中国500强中 ， 滴滴以近500亿的亏损额成为全国第二大亏损公司 。
美团两种模式都有进入 ， 分别上线了美团买菜和美团优选 ， 但也是亏损惨重 。 2021年美团在社区电商上 ， 就巨亏383.94亿元 。
即便是背靠阿里的淘菜菜 ， 也烧不动了 。 曾经 ， 在阿里内部表示对社区团购投入不设上限 ， 但到了今年3月 ， 却传出裁员20% ， 看来也是要降低成本 ， 转攻为守了 。
早在2020年 ， 人民日报就发表评论：别只惦记着几捆白菜、几斤水果的流量 ， 科技创新的星辰大海 ， 其实更令人心潮澎湃 。
无论是生鲜电商还是社区团购 ， 终究都是流量生意 ， 互联网巨头通过大举烧钱 ， 来抢占市场 ， 和小商小贩抢生意 ， 这是没什么贡献的 ， 也没什么科技含量 。
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