怎么才能煎鱼不掉皮,煎鱼不掉皮的三种方法( 二 ) _生活百科

3.买来的新鲜的鱼，我们将其内脏、鱼鳞、鱼鳃等所有不能吃的、有腥味的地方，全部处理干净，随后再将其彻底冲洗干净。鱼肚子里如果有一层黑膜的话，也不要放过，一定要搓洗掉。
【怎么才能煎鱼不掉皮,煎鱼不掉皮的三种方法】4.腌制好的罗非鱼用厨房纸巾擦干表面的水分，拍上适量干面粉，两面都要拍匀。是的，是面粉，不是淀粉哦！因为面粉的吸附性好，鱼的表面裹上面粉更能吸收鲜美的汤汁，而且，煎的鱼颜色金黄，比用淀粉煎的鱼颜色更漂亮。
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