桃、李、杏各有不同的营养价值 。 桃是一种营养价值很高的水果 ， 含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分 。 桃中含铁量较高 ， 在水果中几乎占居首位 ， 故吃桃能防治贫血 。 桃富含果胶 ， 经常食用可预防便秘 。 杏含胡萝卜素比桃、李均多出１０倍以上 ， 特别是黄色的杏 ， 每１００克含胡萝卜素达１．７９毫克 。 桃、李、杏都含有较多的铁 ， 它们所含的铁对人体有特殊生理功能 ， 能促进体内血红蛋白的再生 。 桃、李、杏还有共同之处 ， 即都含柠檬酸 。 从中医上讲 ， 它们能起到一定的食疗作用 ， 但这些水果在吃时要注意适度 。 桃虽好吃 ， 但不可多食 。 李时珍曾说：“生桃多食 ， 令人膨胀及生痈疖 ， 有损无益 。 ”常言“桃养人”是指食桃适度恰到好处 ， 但拿桃子当饭吃很容易上火 ， 严重的还会令身上起疮 ， 尤其是平时就有内火的人 ， 更不宜多吃 。 杏和李子吃多了 ， 同样会让肠胃感到难受 ， 这是很多人在实际生活中得来的经验 ， 也是俗话中说的“杏伤人”和“李子树下埋死人”的原因 。 中医认为 ， 杏属于热性食物 ， 有小毒 ， 吃多了会伤及筋骨 ， 引起老病复发 。 现代营养学则强调 ， 鲜杏里较强的酸性会使胃里的酸液激增 ， 引起胃病 。 而李子属于寒性食物 ， 多食会使人生痰 ， 甚至发虚热 ， 让胃肠剧烈蠕动 ， 脾胃虚弱和肠胃消化不良者应少吃 。 所以 ， 在桃、李、杏正当季的时候 ， 要适量食用 ， 切不可贪吃伤身 。
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