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导读：晒干豆角最正宗的做法?1.干豆角的制作方法:选干净鲜嫩的豆角 ， 冷水下锅煮 ， 煮到发软半生 ， 捞出在太阳下暴晒 ， 不时翻动下 。 没太阳可以放通风处吹干 ， 放在锅盖上哄干也行 。 在太阳下晒 ， 晚上一定要收回家 ， 晚上雾气... ...在网上有很多关于晒干豆角最正宗的做法?的知识 ， 也有很多关于农村干豆角的制作方法有哪些?效益如何评价的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于晒干豆角最正宗的做法?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~晒干豆角最正宗的做法?1.干豆角的制作方法:选干净鲜嫩的豆角 ， 冷水下锅煮 ， 煮到发软半生 ， 捞出在太阳下暴晒 ， 不时翻动下 。 没太阳可以放通风处吹干 ， 放在锅盖上哄干也行 。 在太阳下晒 ， 晚上一定要收回家 ， 晚上雾气大容易受潮 。 晒干的豆角放干燥的地方保存 。
2.干豆角用水煮下 ， 先放一旁 。 腊肉也用水煮去多余盐份 ， 捞出放一旁 。 锅里烧油 ， 放腊肉煸炒 ， 炒出香味放花椒 ， 干辣椒节 ， 一起炒香 。 放蒜苗节 ， 干豆角一起翻炒 ， 炒出干豆角香味 ， 放鸡精味精 ， 盐调味 。 翻炒均匀 ， 就可以起锅了 。 那味道一个香啊 ， 说着我都想吃了 。 希望题主能喜欢 。
3.把洗净的干豆角放在一边控水 ， 并阴干一天时间 ， 让新鲜的豆角稍微有些发蔫 ， 这样的豆角才有韧性 ， 用刀片划的时候才不容易折断 。 然后准备一把老式的刮胡刀刀片 ， 用刀片把豆角从头到尾划开成两半 ， 尾部保留1厘米左右的长度就可以了 。
4.锅里倒入足量的清水烧开 ， 把洗净的鲜豆角放在开水里煮至七八成熟 ， 大约煮3～4分钟的样子就可以了 。 然后捞出煮好的豆角摊开放凉 ， 待用 。 通常煮到豆角变色就可以捞出来了 ， 煮的太熟就容易断掉 。
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农村干豆角的制作方法有哪些?效益如何评价1.大家好 ， 我是将刚摘的鲜豆角摘下来 ， 洗干净 ， 放笼屉上蒸 ， 蒸个豆角有点变色即可 ， 然后晒干 ， 但一定记住阴天不要做 ， 太阳不好就会坏掉 。 这样就可以冬天炒着吃 ， 过年煮猪下水时捞出肉 ， 下入大白菜、泡好的豆角 ， 海带 ， 做大锅菜 ， 美不胜收 。 也可以做好来卖 ， 干豆角很贵的 。
2.在农村如果遇上菜园青黄不接缺菜口时 ， 就可以用干豆角菜吃饭 。 干豆角效益是一般之菜 ， 其主要成分是蛋白质、纤维素和少量的微量元素和矿物质 。 但如果搭配牛肉或猪肉其效果就大不相同 ， 此时的混合菜 ， 口感最好 ， 味道最佳 ， 香气十足 ， 也算得上从前农村的佳肴肉吧！
3.我觉得豆角干的效益可能一般吧 ， 例如我家妈妈 ， 年年都晒很多豆角干 ， 需要三四斤才能晒一斤干的 ， 一般是一些批发商来收购 ， 收购价大概20~25元一斤左右 ， 做豆角干要很多时间的 ， 如果网上卖 ， 加上包装 ， 邮费 ， 价格一高就没有什么人买了 。 而且这个豆角干并不是人人都吃的 ， 带有一定区域性 ， 季节性的 。 不过你也可以试试看 ， 现在平台比较多 ， 说不定也好做 。
4.在现在上的一个季节 ， 也正是大量的豆角以及茄子的一个生长的时期 ， 对于很多的农民来讲的话 ， 自己家里面种植了豆角或者茄子 ， 太多的话一下子又吃不完 ， 但是看着挂在枝头上面的 ， 慢慢的老去 ， 只能够自己采摘回来 ， 所以在很多的时候 ， 对于新鲜的豆角和茄子需要通过什么方法来进行长期的保存 ， 我们接下来就能够看到农村的干豆角以及干茄子 ， 到底是怎样制作的？
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