3.继续用手动打蛋器在碗里划“Z”字 ， 直至无干粉；注意 ， 是划“Z”字 ， 不是转圈哦 ， 低筋面粉虽然筋度低 ， 但并不是没有筋度的 ， 如果转圈搅拌的话会让面粉起筋 ， 影响成品制作；也可以拿硅胶硅刀从下往上翻拌 ， 但我后来发现直接用打蛋器划"Z“字也挺方便的；做好的蛋黄面糊有些稠 ， 提起打蛋头面糊可以轻松滑落；
4.混合完成的蛋糕糊 ， 看起来还不错吧 ， 翻拌的时候一定要从下往上翻 ， 不能转圈 ， 如果转圈的话会导致消泡 ， 消泡后的面糊再去做蛋糕就发不起来了 。 所以进行到这一步的时候 ， 要看一下你的面糊状态是不是跟我的图中一样哦！
【面粉可以做哪些美食】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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