中国是茶文化的源头 , 是茶的故乡 。
老话说开门七件事:柴米油盐酱醋茶 , 这其中就少不了“茶” 。
对很多人来说 , 喝茶早已融入到生活中每一个角落 , 并不是一杯可有可无的饮品 。
经过千百年来育苗、选种的进程 , 茶叶在我国已经形成绿茶、黄茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶组成的6个大的类别 , 还有数百个小的品种分支 。
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对爱喝茶的人来说 , 能选择的茶叶种类让人眼花缭乱 , 挑选出心仪的茶叶并不容易 。
有一些茶叶受欢迎程度高 , 知名度广 , 被誉为“名茶” , 但实际上名茶的排序并没有特别权威的肯定 , 大多是民间自发做出的评判 , 毕竟茶和美食一样 , 很难分出环肥燕瘦 。
但好的茶一定是有特色的
大抵上可以从色、香、味、形四个方面来判定
今天就来说说很多茶友都认可的“五大名茶” , 看看你又喝过其中几种呢?
1、洞庭碧螺春
【中国最好喝的茶叶排名 茶叶哪个牌子的最好喝_造梦网】 想喝碧螺春 , 千万别跑到湖南洞庭湖 , 谬之千里 。
洞庭碧螺春来自苏州 。
在太湖中有两座小岛 , 西边的叫西洞庭山 , 东边叫东洞庭山 , 洞庭碧螺春就生长在这东、西两山之上 。
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碧螺春的辨识度极高 , 即便是不懂茶的也能一眼分辨出来 。
茶叶条索紧结 , 有些卷曲成碧绿的田螺样子 , 所以叫做碧螺春 。
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制作的时候相当费工夫 , 据说一斤上等的碧螺春 , 要六七万颗茶头才能做成 。
冲泡后香气扑鼻 , 白云翻滚 , 当地人称此茶为“吓煞人香”
2、西湖龙井
单论“绿茶之王” , 杭州的西湖龙井有舍我其谁的气概 。
其实杭州并不是传统概念中“高山出好茶”的地方
杭州的海拔只有一两百米 , 温差并不算大 , 但其地理位置很特殊 。
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东濒西湖 , 南临钱塘江 , 突然就变得湿润、多雾起来 , 气候不是高山胜似高山 。
这些雾气和钱塘江上气流汇合 , 在杭州附近的茶园上空回旋交融 , 给茶树生长提供了极佳的条件 。
自古杭州西湖龙井就是风雅之物 , 深受文人、士大夫们的赞誉 。
相传乾隆下江南的时候 , 专程赴狮峰山下胡公庙品饮 , 将庙前十八棵茶树封为“御茶” 。
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