经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

有哪些微波炉一热就很好吃的美食

小知识


有哪些微波炉一热就很好吃的美食

文章插图
有哪些微波炉一热就很好吃的美食

文章插图

有哪些微波炉一热就很好吃的美食1.现代家用厨房电器中 ， 微波炉是比较常见的一种 ， 它为我们的生活提供很多方便 。 微波炉 ， 顾名思义 ， 就是利用微波加热食品的一种烹饪厨具 。 很多人习惯于用传统加热方法 ， 对微波炉总心存疑虑 ， 认为微波加热会损失营养素或产生致癌物 ， 对健康不利 ， 事实真是这样的吗？
2.肉类中的维生素Ｂ２、维生素Ｂ６、烟酸以及食物中的维生素Ｃ在达到相同加热效果的情况下 ， 保存率要高于传统加热方法 ， 这得益于微波短时高效的加热效果 。 加热温度越高 ， 加热时间越长对维生素的破坏越大 。
3.用微波炉加热蛋白质类食物 ， 要控制好时间和温度 ， 否则过度加热会使蛋白质产生杂环胺类致癌物 。 其实不止是微波加热 ， 传统方法中的煎、炸等都容易出现这个问题 。
4.高脂肪低水分的食物不适合用微波炉加热 ， 高温容易引起不饱和脂肪酸的氧化、产生多环烃类致癌 。 不过用微波加热还是要好过煎、炸的烹调方法 ， 关键在于温度和时间的控制 。
5.１、根据微波炉的加热原理 ， 更适合加热含水量高的食物 ， 也就是汤汤水水类的食物 ， 比如粥类、牛奶、豆浆、汤、面条等 ， 由于这类食物含水量高 ， 加热时的温度不会太高 ， 对营养损失较小 ， 也不会产生对身体有害的物质 。 汤水类加热容易受热不均匀 ， 所以最好中途搅拌一下再继续加热 。
【有哪些微波炉一热就很好吃的美食】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

    相关经验推荐


    上一篇：眉山有哪些好吃的美食推荐

    下一篇：西安曲江大悦城有哪些好吃的美食推荐