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在生活中如何合理营养 生活中的营养是什么东西

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在生活中如何合理营养 生活中的营养是什么东西

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在生活中如何合理营养 生活中的营养是什么东西

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老年人的营养和身体机能有什么关系？
人体必需的营养素有六种 ， 分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水 。 每种营养素都与身体机能密切相关 ， 发挥着各自的重要作用 。
能量是生命活动的基础 。 食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物作为供能营养素 ， 为我们提供所需的能量 。 老年人的能量摄入和消耗应保持动态平衡(65-80岁男性能量需求为2050kcal ， 女性为1700kcal) ， 能量摄入长期低于能量消耗 ， 导致消瘦甚至营养不良[1] 。 蛋白质是生命的重要物质基础 ， 约占体重的16% 。 参与各种组织器官的形成和修复 ， 维持正常肌肉量 ， 延缓肌肉衰退 ， 提高机体免疫力 。 脂肪除了是重要的储能物质外 ， 还具有维持体温、提供必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的作用 。
除了蛋白质和脂肪等常量营养素外 ， 矿物质和维生素也在身体活动中发挥着不可或缺的作用 。 维生素D和钙能维持骨骼的正常结构和功能 ， 促进骨骼健康 ， 预防骨质疏松 。 铁是人体最容易缺乏的微量元素 ， 也是血红蛋白的组成成分 ， 可以预防缺铁性贫血的发生 ， 参与维持正常的免疫功能 。 维生素C促进胶原蛋白合成 ， 确保骨骼的结构完整性 。
【在生活中如何合理营养 生活中的营养是什么东西】老年人营养不良的危害有哪些？
随着老年人年龄的增长 ， 身体各个系统的功能逐渐衰退 ， 比如咀嚼和消化的能力 。 同时 ， 对蛋白质、钙等营养素的需求增加 ， 往往会增加营养不良的风险 ， 导致骨质疏松、消瘦、肌肉减少、运动能力下降 ， 从而严重影响身体机能 。
骨质疏松症是老年人的常见病 ， 尤其是老年女性 。 我国60岁以上老年人骨质疏松患病率为37.7% ， 且呈逐渐上升趋势[3] 。 骨质疏松会导致老年人身体活动能力下降 ， 行动迟缓 ， 容易跌倒、骨折、肌肉无力 ， 再长期卧床会导致深静脉血栓、重症肺炎等并发症 ， 严重影响老年人的健康生活质量 ， 给家庭和社会带来沉重的精神和经济负担 。
老年人超重会导致抵抗力下降 ， 增加死亡风险 。 20.0~26.9kg/m2的体重指数(身体质量指数=体重kg/身高m2)更适合判断老年人的体重是否正常 。 肌减少症表现为骨骼肌含量和力量下降 ， 是导致肢体残疾、生活质量下降甚至死亡的重要危险因素[4] 。 适量摄入1.0 ~ 1.5g/kgd的蛋白质有利于延缓老年人的肌肉衰退 ， 其中来自动物性食物和大豆类食物的蛋白质应占一半以上 。 生命在于运动 ， 老年人“运动有益”很重要 。 日常生活中应积极开展户外运动 。 营养不良会降低老年人的体力、平衡和稳定性 ， 导致体力活动下降甚至丧失 。
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怎样才能正确认识衰老现象？
衰老是人体随着时间推移的必然过程 ， 主要表现为各种系统功能的下降：体型变化如白发、皮肤弹性下降等 。 心血管系统功能下降如心肌纤维萎缩、血管弹性下降等 。 消化系统功能下降 ， 如牙齿脱落、胃肠功能减弱等 。 骨关节退行性变、骨弹性和韧性下降、易骨折等肌肉骨骼系统改变 。 感觉器官功能下降 ， 如视觉、听觉、嗅觉和味觉能力等 。 和神经系统的变化 ， 如

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