油菜怎么炒可以不苦想要油菜超炒不出来不可务必在油菜花花开前将花苞剥断食用 。料理油菜花时，重点在于快速川烫 。要避免苦味，可以用开水焯水一遍，这时候油菜为 2 分熟，苦味也会大大降低，再以温油炒之，味道就会变得爽口清脆 。
油菜不宜高温烹调，适合低温烹调，汆烫或水炒皆可，以免营养流失
水煮的油菜适合作为凉拌青菜加上一点美乃滋，也能制作蒜味鳀鱼和风沾酱搭配食用 。
油菜要怎么洗干净油菜的根部容易积攒尘土，以清水将油菜或油菜花的梗及叶片洗净，清洗后切除根部，将叶子切成适当大小，再放入干净清水中漂洗一下 。在正式料理，使用热水焯水一遍，菜品会更好吃 。
油菜的做法推荐香菇炒油菜
食材：香菇、油菜、食盐适量、鸡精少许、蒜适量、蚝油适量、植物油适量、白糖少许 。
做法：
1、油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净，将香菇撕成小块 。
2、在盘中，做点造型，锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香 。
3、加入香菇翻炒，放适量白糖，适量蚝油 。
4、炒熟之后关火，少放点鸡精调味 。
5、将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了 。
清炒油菜
食材：油菜、盐、味精、葱、姜、蒜 。
做法：
1、锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香 。
2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟 。
【油菜怎么炒可以不苦】 3、再加盐、味精即可出锅 。
小诀窍：炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这第一步很重要 。清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤 。
相关经验推荐
- 柚子皮怎么做洗洁精 柚子皮怎样做洗洁精
- 瓜子受潮不脆了怎么办 可以烤箱 瓜子受潮不脆了怎么办
- 铜钱草开花了怎么修剪 铜钱草开花如何剪掉
- 棉花一般什么时候种植比较好，棉花怎么播种
- 含羞草不开花原因是什么，含羞草好养吗，怎么养才开花
- 元气骑士怎么免费获得狂战士 元气骑士怎么免费获得狂战士?
- 游戏里放歌给队友听 端游怎么让队友听见你放歌
- 油焖春笋的做法 油焖春笋怎么做
- 牛肚炖冬菇的做法 牛肚炖冬菇怎么做
- 假睫毛的卸除方法 怎么卸假睫毛