最近很多人都开始制作腊肉 ， 那腊肉晒在阳台上晚上要不要收进来呢？腊肉已经晒出油了又还需不需要继续晒呢？让我们一起来看看吧 。腊肉放阳台晚上要不要收需要 。
【腊肉放阳台晚上要不要收起来 腊肉放阳台晚上要不要收】 晒腊肉时需要将其挂在通风性好的地方 ， 但到了晚上则建议要将腊肉收进来 ， 因为晚上露水比较重 ， 且如果下雨也不能及时处理 ， 这样长时间将腊肉放在室外会有受潮发霉的风险 ， 从而会影响腊肉的品质 。
但如果阳台上有遮挡 ， 能避免腊肉受露水或者雨水侵袭的话 ， 则可以一直将腊肉放在室外 ， 这样能加速腊肉的晾晒过程 。
腊肉出油了还要晒吗不用再晒了 。
腊肉晒出油就说明已经晒好了 ， 此时可以将腊肉收进来放在室内阴凉干燥、通风处保存 ， 等腊肉继续干燥4-5天左右即可食用 。这种已经晒出油的腊肉如果再继续晾晒的话 ， 就会加速腊肉中水分和油脂的蒸发 ， 从而会导致腊肉质地变干 ， 吃起来口感会大大折扣 ， 口感会十分的干硬 。
腊肉晒不出油了是什么原因天气原因 腊肉晒制过程中是否出油和天气有很大程度的关系 ， 像太阳大、气温暖和的情况下腊肉当中油脂分泌会比较多 。但如果是湿冷的阴雨天气的话 ， 腊肉出油量就会比较少 。
和肥肉多少有关 腊肉当中的油脂主要来源于肥肉 ， 所有肥肉含量多的腊肉出油就会越多 ， 但如果肥肉比较少的话 ， 腊肉出油情况就会不明显 。
腊肉晒太阳好还是阴干好阴干好 。
在晾晒腊肉时 ， 建议将其放在阴凉干燥处风干 ， 而不建议直接放在太阳下晒干 ， 因为直接放太阳下会加速腊肉中油脂水分蒸发 ， 导致腊肉变得非常干硬 ， 吃起来口感并不是很好 。但如果将其放在阴凉处风干 ， 其水分慢慢蒸发 ， 这样晾晒而成的腊肉口感非常有嚼劲 。林外腊肉一定要风干彻底才行 ， 否则里面水分含量较多的话 ， 腊肉在保存时容易出现变质发霉的情况 。
相关经验推荐
- 腊肉太咸怎样让它变淡一点视频 腊肉太咸怎样让它变淡一点
- 腊肉腌了三天可以晒了吗 腊肉腌了三天可以晒了吗能吃吗
- 腊肉腌咸了怎么让它变淡 腊肉腌咸了怎么让它变淡一些
- 做面包时黄油什么时候加入合适？做面包时先放了黄油，不了解的快到这里来
- 很像蜈蚣的虫子叫什么 很像蜈蚣的虫子叫什么,会放气味性气体
- 牛肉怎么做好吃 牛肉的做法
- 淡奶油开封后冷藏可以放多久？
- 花千骨流放蛮荒是多少集 花千骨流放蛮荒的集数
- 羊肚菌一次放几颗 羊肚菌孕妇一次放几个
- 腊梅叶子特征 腊梅叶子特征是什么