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春天是孩子成长的黄金时期 ， 需要充足的营养来保证身体的发育和成长 。 父母在烹饪美食的同时 ， 不仅要考虑让孩子吃到美味 ， 还要帮助孩子营养健康成长 。 推荐一道由对虾、西红柿和豆腐做成的菜 。
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大虾高蛋白、低脂肪、含钙量高 ， 是儿童的好食物 。 豆腐含有丰富的优质蛋白质、钙和氨基酸 ， 而西红柿含有多种矿物质 。 用大虾搭配这两种食物 ， 不仅可以让孩子在成长过程中补充身体所需的各种营养 ， 还可以让孩子的食欲更加诱人 ， 酸甜可口 。
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材料：大虾10只、肥豆腐1块、西红柿2个、小葱2根、姜1根、盐、鸡精 。
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1.大虾洗净 ， 用牙签挑出虾线 ， 剥去虾头和虾壳 ， 留下虾尾和虾 ， 西红柿用开水焯1分钟左右 ， 去皮 ， 豆腐切块 ， 豆腐切成1.5cm左右的丁 ， 葱洗净 ， 切碎 ， 姜去皮切丝 。
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2.炒锅加适量油 ， 烧热后倒入西红柿丁 。 用小火慢慢煎番茄汁 。
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3.倒入适量热水 ， 放入姜丝烧开 ， 煮2分钟 。 让西红柿慢慢溶解在汤里 ， 汤色会显得更红润 。
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4.放入切好的豆腐片 ， 加入适量盐调味 ， 小火煮2分钟 。
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5.将去皮的大虾放入锅中 ， 虾变色后关火 ， 加入鸡精搅拌均匀 ， 然后放入碗中 ， 撒上葱花 。 一盘色彩鲜艳又营养丰富的大虾炖番茄豆腐就做好了 。
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在春季多风干燥的天气 ， 这道番茄豆腐炖大虾可以作为美味的下一餐 ， 多加水炖 ， 当营养汤喝 。 西红柿的酸甜口感 ， 大虾的鲜香 ， 内脂豆腐的滑嫩香味 ， 让它的味道如此浓郁 ， 即使是不爱喝汤的孩子也会爱上它 。
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