凉血止血石耳中石耳多糖亦有很强的抗凝血活性，而且性凉，故有凉血止血的作用，对于吐血、衄血、崩漏、肠风下血、痔漏有非常好的疗效 。
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抗癌、抗突变石耳热水提取物对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5％～70％，对艾氏腹水癌抑制率为80％ 。石耳多糖200mg/（kg·d），连续10d有对抗环磷酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用 。
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延缓衰老石耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用 。
【石耳的功效与作用】
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