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说到鱼豆腐 ， 相信很多人都会想到火锅必备的食材 。 虽然很多人吃火锅只知道虾酱、鱼丸、肉片、时令蔬菜 ， 但就我家乡的饮食习惯来说 ， 火锅如果没有鱼豆腐总感觉不完整 。 但是对于市面上的鱼豆腐 ， 因为不知道制作过程是否健康安全 ， 一般都是自己在家做一些 ， 然后放冰箱冷冻 。 一般保持一两个月是没有问题的 。 如果你对这种美食有点兴趣 ， 不妨耐心看完作者接下来详细的烹饪讲解 ， 希望能喜欢 。
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【食品名称】:鱼豆腐 。
【准备材料】:鳕鱼250克 ， 鸡蛋两个 ， 木薯淀粉70克 ， 玉米淀粉15克 ， 啤酒20毫升 ， 盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉少许 。
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第一步：首先 ， 我们将鳕鱼洗净 ， 切成小条 ， 放入破壁机中 ， 打入两个鸡蛋 ， 加入准备好的啤酒、胡椒粉、盐和鸡精 ， 均匀地制成鱼酱 。
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第二步：然后将准备好的木薯淀粉和玉米淀粉倒入破壁机中 ， 继续搅拌一分钟 ， 直到形成颗粒状的鱼糊 。
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第三步：准备一个平底模具 ， 内壁和底部刷一层食用油 ， 然后铺一层油纸 ， 将鱼浆倒入模具中 ， 用勺子蘸食用油将鱼浆表面均匀压平；然后放冷水上蒸笼 ， 大火蒸25分钟 。
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第四步：取出蒸好的鱼豆腐放在合适的温度下 ， 然后脱模切成小块 ， 大小可以自己控制 。
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第五步：锅中加入少许油 ， 预热45秒 ， 将鱼豆腐铺在锅底 ， 中火煎至金黄 ， 六面微焦 ， 然后出锅装盘 。
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【什么牌子的鱼豆腐最好吃？什么牌子火锅鱼豆腐好吃，知道的人很少】相对于现在的美食 ， 应该是很多人心中的最爱 ， 无论是做菜还是煮火锅 。 如果你非常喜欢这种食物 ， 你可以在家里自己尝试 。
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