1、准备材料：酸菜100克、淀粉15克、盐5克、蒜5克、葱5克、鱼片200克、干红辣椒5克 。
2、草鱼切片 ， 加淀粉、料酒抓匀 ， 酸菜、干辣椒切成小块 ， 姜蒜切片 。【酸菜草鱼的做法 酸菜草鱼的做法与步骤】
3、锅里放油 ， 爆香姜片、蒜片 ， 放干红辣椒、酸菜和一起拌炒 。
4、加水放盐 ， 烧开后下鱼片 ， 鱼片熟了即可出锅 ， 装盘撒上些葱花即可 。
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