苦瓜是生活中常见的一种食物 ， 其中的营养价值以及食用价值比较高 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 那么晒苦瓜干要去掉里面的籽吗？晒苦瓜干用老点的还是嫩的？晒苦瓜干要去掉里面的籽吗需要 。
苦瓜干只要是用苦干制成的 ， 需要将新鲜苦瓜切开 ， 一般一根建议切成四块 ， 是需要去除苦瓜籽的 ， 因为生活中本身就很少人吃苦瓜籽 ， 苦瓜籽比较苦 。
其次就是在晒干的过程中即使不将苦瓜籽去掉 ， 那么也会自行掉落 ， 所以在晒制的过程中 ， 直接将苦瓜籽去掉比较好 。
晒苦瓜干用老点的还是嫩的中等的 。
一般在制作苦瓜干的时候 ， 既不建议使用太老的苦瓜 ， 也不建议使用太嫩的苦瓜 ， 因为太老的苦瓜晒干之后吃起来比较难嚼 ， 口感不是很好 ， 太嫩的苦瓜还没有长好 ， 个头一般比较小 ， 晒干之后量比较少 。
通常建议挑选中等大小的苦瓜干最好 ， 这样的苦瓜制成的苦瓜既不会太老 ， 也不会太嫩 ， 口感刚刚好 。
晒苦瓜干要焯水吗不需要 。
很多人喜欢在晒苦瓜之前 ， 将苦瓜进行高温焯水 ， 但其实是没有必要这样做的 ， 苦瓜干可以在苦瓜切好去籽之后直接晒制 ， 这样的苦瓜干味道原汁原味 ， 营养价值也比较高 ， 焯水之后的苦瓜晒干之后虽说苦味降低 ， 但营养价值也降低了 。
苦瓜晒干好还是烘干好都可以 。
苦瓜干无论是晒干还是烘干都是可以的 ， 只是晒干的话容易受天气的影响 ， 要是突然下雨 ， 那么就容易导致苦瓜干发霉或者是晒不干 ， 烘干就不受天气的影响 ， 可以随时随地进行烘干 ， 所以苦干无论是晒干还是烘干都是可以的 ， 主要根据自身的实际需要进行选择 。
苦瓜干怎么晒是绿色的材料：苦瓜、簸箕 。
做法：
1、将苦瓜准备好 ， 洗净 。
2、然后将苦瓜切开 ， 按照自己喜欢的大小切开即可 。
3、之后取出苦瓜籽 ， 将苦瓜整齐的放在簸箕或者铁网上 。
【晒苦瓜干要去掉里面的籽吗 晒苦瓜干用老点的还是嫩的】 4、最后将其置于阳光下晒干即可 。
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