夏天吃苦瓜有清热降火的作用，而苦瓜中间还有一层苦瓜心，那么苦瓜心能不能生吃？苦瓜里的籽是红色的可以吃吗？苦瓜心能不能生吃苦瓜心能生吃，但是味道不好 。
苦瓜心一般在吃苦瓜的时候会丢掉，因为它软绵绵的，没有什么味道，口感不佳 。但是苦瓜心也是一味中药材，是可以生吃的，还具有清心明目、增强食欲、清热降火等功效，其中还含有丰富的维生素C，食用有美白养颜、抗衰老的功效 。
苦瓜生吃会不会中毒一般人生吃苦瓜并不会中毒 。
苦瓜本身是无毒的，可以生吃也可以熟吃，因此生吃苦瓜并不会中毒 。但是生苦瓜的味道非常苦，直接吃味道非常差 。而且生苦瓜中的草酸含量比较高，容易在体内形成草酸钙等沉淀，一些患有结石病的人群最好不要生吃苦瓜 。
苦瓜里的籽是红色的可以吃吗能吃 。
【苦瓜心能不能生吃 苦瓜里的籽是红色的可以吃吗】 苦瓜里的籽是红色的，说明苦瓜的成熟度已经很高了，只是颜色发生了改变，而且慢慢也会变软，口感会逐渐变甜，并没有腐坏，是还可以吃的 。另外，苦瓜籽表面那层红色的物质也是可以吃的，味道有点甜，但是种子很苦，不建议吃 。
怎么让苦瓜没那么苦1.焯水 苦瓜中草酸含量比较高，因此会比较苦，而焯水之后，大部分草酸会溶于水中，吃起来就没那么苦了 。
2.盐腌制 也可以将苦瓜切片之后，用盐腌制十多分钟，然后用手揉一下，将苦瓜中的汁水都腌出来，吃起来就没那么苦了 。
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