《爸爸去哪儿2》第一集中乱入了"舌尖上的爸爸们" ， 其中的营养亲子菜式让人口水不已 。而吴镇宇的“青春不老鱼”除了让人们见识到了大明星的厨艺外 ， 还让观众们学到了一招营养健康的美食 。下面来看看明星爸爸们的招牌菜式 ， 都是怎么做的 。
黄磊-改良版台湾卤肉饭
【《爸爸2》营养亲子菜式做法1各地小吃】在卤肉饭中 ， 黄磊加入了胡萝卜 ， 这算是改良过的卤肉饭了 ， 下面一起来看下正宗卤肉饭的做法 。
材料：五花肉400克、红葱头100克、鸡蛋5个、干椒2个、姜一小块、八角1个、冰糖少许、植物油、酱油膏、盐、老抽、清水
文章插图
1、红葱头去掉最外层的皮 ， 洗干净切成薄片
2、锅里放适量油 ， 放入红葱头中火翻炒
3、炒至变色后 ， 改小火继续翻炒
4、完全变成黄色后 ， 盛出来备用 ， 即为红葱头酥
5、炒红葱头的同时可以将鸡蛋煮熟 ， 然后抽空去壳备用
6、五花肉切成不超过1厘米见方的小丁
7、入冷水锅焯去浮沫、捞出来沥干水
8、干辣椒切段、姜切片
9、重新起锅放油 ， 烧热后放入焯好的五花肉煸炒
10、炒至颜色稍带黄色后 ， 放入配料一同翻炒
11、放入酱油膏翻炒均匀 ， 再放少许老抽上色
12、加入开水完全没过五花肉
13、两分钟后放入炒好的红葱头一起小火焖一个小时
14、中途放入鸡蛋一起焖
15、焖至汤汁快收干的时候 ， 加少许盐调味
16、煮好的饭盛出来 ， 然后浇上卤汁卤肉、再放上鸡蛋和焯过的西兰花即可 。
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