海螺是一种常见的海产品 ， 其口感十分鲜嫩 ， 而且富含营养 ， 十分受人们欢迎 ， 海螺最常见的吃法之一就是煮着吃 ， 但是很多人不知道煮多久 ， 下面我们就一起讨论一下 。海螺煮多久5-15分钟不等 。
煮海螺的时间与其个头大小有很大的关系 ， 一般情况下 ， 如果海螺的个头比较小的话 ， 那么它受热就会更加均匀 ， 一般水开后煮5分钟左右就差不多熟了；而大海螺由于个体大 ， 壳也比较厚 ， 所以相对来说要难煮一些 ， 一般水开后需要煮10-15分钟左右才能煮熟 ， 但是煮的时间不宜过久 ， 否则会导致海螺的肉质变老 ， 很难嚼动 。
注意：海螺作为一种常见的海产品 ， 其中可能携带有大量的细菌及寄生虫 ， 为了保证滋生安全 ， 一定要完全煮熟后再食用 。
海螺冷水下锅还是热水下锅建议冷水下锅更好 。
用热水煮海螺虽然可以缩短煮的时间 ， 但是海螺在突然接触到热水 ， 受到刺激之后 ， 其中的螺肉会迅速收缩到海螺的尾部 ， 这样的海螺肉吃起来比较硬 ， 而且味道也会比较腥；而冷水下锅煮虽然所需的时间会久一些 ， 但是在煮的过程中 ， 其中的水蒸气会慢慢渗入到螺肉中 ， 煮出来的海螺肉质也会更加鲜嫩一些 ， 因此一般建议煮海螺冷水下锅比较好 。
海螺煮完紫色能吃吗不建议食用 。
如果海螺肉煮出来颜色发紫 ， 则多考虑是因为在煮的过程中 ， 海螺的苦胆破了 ， 胆汁流到了螺肉中而导致的 ， 这样的海螺不仅看起来不好看 ， 而且口感发苦 ， 令人难以接受 ， 因此建议颜色发紫的海螺最好不要食用 。
沾海螺的料汁怎么做海螺的料汁并没有固定的配方 ， 根据自己的口感及喜好进行调配即可 ， 下面介绍一种比较常见的调配方法：
步骤：
1、生姜去皮 ， 切末放入碗中 。
2、加入适量生抽、香醋及适量白糖搅匀 。
3、然后再淋上热油 ， 撒上香菜即可 。
4、喜欢吃辣的 ， 也可以加入适量辣椒油拌匀 。
海螺哪里不能吃1、海螺内脏 。在海螺尾部的黄色部分 ， 是海螺的内脏 ， 主要是肠道 ， 里面有很多细菌及排泄物 ， 食用过多对身体健康不利 ， 吃的时候建议摘除 。
2、海螺苦胆 。在海螺背部的绿色区域 ， 其中含有胆汁 ， 口感非常苦 ， 摘除的时候要注意不要弄破 。
【海螺煮多久 海螺煮完紫色能吃吗】 3、海螺头部 。海螺肉上有两个像小球状的东西 ， 也俗称“海螺脑” ， 人体食用后容易引起头晕、恶心等不适 ， 吃的时候要注意摘除 。
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