动物血是常用的滋补品，尤其是用来做补血的食材，动物血中以鸭血和猪血最为常见，而鸭血由于质地和味道都比猪血好，并且滋补功效也更强，因此，鸭血的食用价值极高，那么这吃鸭血的好处和坏处有哪些呢？吃鸭血的好处造血补血 鸭血中的铁元素含量极高，鸭血中铁含量是猪血的3倍多以上，铁元素是血红蛋白主要原料，平时适当的吃鸭血能促进自身血红细胞的合成，有造血补血功效，十分适合孕妇、贫血等人群食用 。
增强免疫力 鸭血中除了含有大量的铁元素外，蛋白质的含量也很高，平常适当的食用吃一些鸭血，可补充大量的氨基酸，促进自身的蛋白质的合成，增强自身免疫力 。
清理毒素 人体的肠道中都存在一些毒素，以结肠中毒素含量最高，也最难以排出，鸭血、猪血等动物血食物有很强的吸附作用，食用之后能促进这些难以排出的毒素排出 。
吃鸭血有什么坏处铁中毒 鸭血是动物血液中含有铁质最多的，虽说铁元素多人体有很好的造血补血作用，但是这铁元素若是摄入量过多，便会引起高铁血症，也就是铁中毒 。
甲醛中毒 鸭血中本是不含有甲醛的，但是由于鸭血的价格较高，很多不法商人生产销售过程中使用劣质血源、生产过程中使用违规的物质，甲醛是最常用的一种，属于致癌物质，食用过多便会可能引起甲醛中毒 。
消化不良 鸭血中含有大量的蛋白质，因此，这鸭血也不能多吃，蛋白质摄入过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症 。
【吃鸭血的好处和坏处】
吃鸭血的注意事项1.鸭血的价格比猪血昂贵很多，并且量也很少，因此，很多不法商人用猪血代替鸭血，购买时需仔细辨别 。
2.鸭血由于来源比较有限，其卫生安全也是严重的问题，因此，喜欢吃鸭血的人最好选正规的来源 。
相关经验推荐
- 吃鸭血补血吗
- 鸭血的功效与作用
- 鸭血的营养价值
- 鸭血可以放冰箱保鲜吗 鸭血是冷藏好还是冷冻好
- 鸭血对身体有什么好处 经常吃鸭血有什么好处
- 孕妇可以吃鸭血吗 孕妇吃鸭血有什么好处
- 煮好的鸭血可以冷冻吗 鸭血可以冷冻多长时间
- 鸭血应该冷藏还是冷冻 鸭血放冰箱能放几天
- 火锅店的鲜鸭血能吃吗 火锅鲜鸭血怎么吃
- 鸭血可以放冰箱保鲜吗 鸭血应该冷藏还是冷冻