1、皇帝柑之所以打蜡是为了防止水果的水分蒸发 ， 保留水果的鲜香 。蜡会在水果的表面形成一层保护膜 ， 不仅可以保护水果的外皮 ， 还可以提高水果的光泽度 ， 保留水果的鲜香 。水果打蜡之后 ， 病菌也不容易入侵 ， 还可以防腐防虫 。另外 ， 给水果打蜡是国际上允许的一种保鲜方法 。
2、皇帝柑在保存的时候 ， 可以采用低温储藏技术保存 ， 将其放在温度比较低的环境中 ， 但是不要低于零度 ， 以为在零度以下的环境中 ， 皇帝柑可能会冻坏 。
3、吃皇帝柑的时候 ， 不建议和动物的肝脏搭配 。柑橘富含丰富的维生素c ， 动物的肝脏中富含丰富的铜离子、铁离子等 ， 如果将这两种食物搭配 ， 很容易让柑橘中的维生素c氧化 ， 让食物失去原本的营养价值 。
4、吃柑橘有一定的好处 ， 这种食物有美容养颜的作用 ， 因为皇帝柑中的维生素c含量比较高 ， 多吃不仅可以保持肌肤水嫩 ， 还可以帮助抑制黑色素的形成 。
【皇帝柑为什么要打蜡】5、另外 ， 皇帝柑中的柠檬酸含量非常高 ， 柠檬酸不仅有开胃的功效 ， 还有消除疲劳的作用 。
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