青椒属于茄科植物辣椒的果实 ， 全国各地均有种植 。青椒性热 ， 味辛 ， 一般作为配菜,炒、煎、蒸都可以 ， 腌制的青椒风味独特 ， 归心、脾经 。温中散寒清热镇痛中医认为 ， 青椒性热 ， 能够通过发汗而降低体温 ， 并缓解肌肉疼痛 ， 具有较强的解热镇痛的作用 。此外 ， 青椒还具有促进血液循环的作用 ， 可以改善怕冷、冻伤等症状 。
开胃消食《食物本草》记载 ， 青椒“消宿食 ， 解结气 ， 开胃口 ， 辟邪恶,杀腥气诸毒” 。意思是说 ， 青椒具有开胃消食、去腥解毒的作用 。青椒含有特殊的青椒素 ， 能对口腔和胃肠产生刺激作用 ， 促进消化液分泌 ， 改善食欲不振 。
青椒的适用人群与禁忌人群适用人群【经常吃青椒有什么好处 青椒的适用人群与禁忌人群】 压力过大、容易疲劳的人宜多吃 。
抵抗力弱或经常感冒的人宜吃 。
食欲不振、消化不良的人宜吃 。
禁忌人群 有溃疡、炎症的人最好少吃 。
患有痔疮的人最好不吃 。
咳喘、咽喉肿痛的人最好不吃 。
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