广东美食享誉全国 ， 当然广东也有分菜系喔 。今天小编介绍的是客家菜系的小吃：客家肉丸 。潮汕牛肉丸就经常吃了 ， 客家肉丸能不能媲美呢?赶快来试试吧 。
主料 猪肉300克
辅料 冬菜1包 鱿鱼1条 红薯淀粉50克
调料 食盐5克 生抽5克
文章插图
客家肉丸的做法
1.把鱿鱼洗干净 ， 用清水浸泡 ， 把猪肉和冬菜洗净 ， 猪肉切件
2.把鱿鱼切件 ， 用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎
3.把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起
4.把肉泥用盐、生抽拌匀 ， 并且用力摔打 ， 肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸 ， 放在碟子里
【客家小吃：客家肉丸各地小吃】5.把做好的肉丸 ， 煮饭时用蒸盘放在饭上面 ， 饭做好 ， 肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸锅中 ， 中火蒸20分钟)
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