【新鲜香菇变成黑褐色还能吃吗 香菇表面起白毛能吃吗】香菇是我们生活中常见的一种食物 ， 营养价值很高 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 那么新鲜香菇变成黑褐色还能吃吗？香菇表面起白毛能吃吗？新鲜香菇变成黑褐色还能吃吗不能吃 。
香菇是生活中常见的食用菌 ， 是担子菌、伞菌目、口蘑科的菌类 ， 肉质细嫩、味道鲜美 ， 具有较好的医疗以及保健作用 ， 适量食用具有一定提高人体免疫力、美容养颜以及促进消化等功效作用 ， 深受人们的喜爱和欢迎 。
一般正常情况下的香菇是茶褐色的 ， 一旦变成黑褐色 ， 香菇就有可能滋生了不利于人体健康的细菌以及微生物 ， 食用之后容易刺激人体胃肠道 ， 不利于人体健康 ， 所以新鲜香菇变成黑褐色之后是不能吃的 。
香菇表面起白毛能吃吗只要不是发霉 ， 是可以吃的 。
香菇作为一种菌类食物 ， 放置时间一长 ， 它的表面就会长出一些白色的孢子 ， 这些孢子是无毒无害的 ， 是香菇正常的老化现象 ， 是可以正常食用的 ， 不需要太担心 。
但要是香菇长白毛是由于发霉引起的 ， 同时具有臭味 ， 那么这时候的香菇是不建议食用的 ， 避免对人体的健康造成威胁 。
新鲜香菇可以放多长时间根据实际情况而定 。
新鲜香菇能保存多长时间 ， 主要看怎么保存 ， 要知道香菇作为一种菌类 ， 味甘性平 ， 其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质化合物 ， 营养价值以及食用价值比较高 ， 一般要是将其置于常温下保存 ， 那么香菇可以保存3-5天左右；但要是将香菇置于冰箱中进行保存 ， 那么在冰箱的低温条件下 ， 可以帮助抑制香菇细菌以及微生物的滋生 ， 延长其保质期 ， 一般可以将香菇保存5-7天左右 ， 所以新鲜香菇的保存时间 ， 主要根据保存状态而定 。
吃了变质的香菇怎么办要是吃了变质的香菇之后 ， 自身身体的体质较好 ， 没有出现什么不适症状 ， 那么这时候可以不用太担心 ， 多吃一些促进消化的食物 ， 加速香菇代谢 ， 再仔细观察自身身体情况即可 。
但要是吃了变质的香菇之后 ， 身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 并且情况还在不断加重 ， 那么这时候建议及时去医院 ， 在医生的指导下接受治疗 ， 避免耽误病情 。
怎样判断香菇能不能吃要判断香菇能不能吃 ， 其实就是看香菇是否发生了变质 ， 一般变质的香菇是不可以吃；通常香菇变质之后颜色会发黑或者是发黄 ， 没有光泽；其次闻起来会具有一定酸味以及臭味 ， 可以看到明显的分泌物；最后就是变质的香菇吃起来口感发苦 ， 不像品质好的香菇口感细嫩、鲜美 。
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