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洋山药怎么吃最好 洋山药有什么功效

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洋山药 ， 也叫鬼子姜、洋姜、菊芋 ， 是一种块茎类食物 ， 富含淀粉和纤维素 ， 可以食用 ， 那么洋山药怎么吃最好呢？洋山药怎么吃最好1.洋山药生食熟食 ， 各有风味 ， 若是制成酱菜或制成洋姜脯 ， 则味道更佳 。
2.洋山药还可以炒着吃 ， 放点水煮一煮 ， 洋姜的口感就会变得比较粉 ， 像是土豆片的口感 ， 而且不容易伤脾胃 。
3.洋姜可以凉拌着吃 ， 这跟其他的一些凉拌菜的做法是差不多的 ， 凉只要把洋姜处理干净以后 ， 用调味料将它搅拌均匀就可以享用 。但是生食易伤脾胃 ， 脾胃不佳者不宜吃 。
洋姜和什么炒最好吃炒洋姜的时候 ， 可以搭配的食物非常多 ， 比如说辣椒、猪肉、鸡蛋等等 。
洋姜炒肉片 原料：洋姜400克、瘦肉一小块、盐适量、料酒适量、白糖少许
做法：
1、瘦肉一份 ， 切成薄片备用 ， 洋姜洗净切成片备用;、
2、锅里放适量油 ， 烧至油温五成热左右放入肉片煸炒;
3、煸至肉片有香味了 ， 放入洋姜 ， 适量盐 ， 少许料酒翻炒一下;
4、烹入一小勺水 ， 盖上锅盖焖几分钟 ， 出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了 。
辣椒炒洋姜 原料：新鲜辣椒20g、洋姜500g、油3勺、盐少许、矿泉水少许
做法：
1、把辣椒切碎 ， 洋姜切丁备好 。
2、油烧红放洋姜炒香来 ， 把洋姜推边上放辣椒炒熟加少许盐 ， 洋姜本来就有点盐份所以不需要太多盐 。
3、一起拌炒 ， 出锅前加一点水快吸干起锅 。
洋姜炒灌肠 原料：洋姜250g、灌肠一根、蒜苗两根、螺丝椒两个、红灯笼椒一个、红干椒一小把、盐一勺
做法：
1、洗干净所有菜 ， 青椒红椒 ， 去籽 ， 切片 。蒜苗切滚刀 ， 洋姜切薄片 。灌肠切厚片 。
2、锅内热油 ， 油热后 ， 先放入灌肠 ， 然后放入洋姜 ， 红干辣椒 ， 翻炒 ， 炒制洋姜变色 。
3、加入蒜苗 ， 青椒片 ， 红灯笼椒片 ， 翻炒 ， 椒片断生 ， 撒入一勺盐 ， 出锅!
洋姜炒鸡蛋 原料：洋姜400克、鸡蛋两个、盐适量、料酒适量、白糖少许
做法：
1、将洋姜洗干净切成片备用;
2、将鸡蛋打到碗里 ， 搅匀备用;
【洋山药怎么吃最好 洋山药有什么功效】 3、锅里放适量油 ， 烧至油温五成热左右放入洋姜片煸炒;
4、煸至洋姜有香味了 ， 放入鸡蛋 ， 适量盐 ， 少许料酒翻炒一下;
5、烹入一小勺水 ， 盖上锅盖焖几分钟 ， 出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了 。
洋姜炒腊肉 原料：腊肉300克、油适量、盐适量、洋姜适量、蒜苗适量、葱适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量
做法：
1、洋姜洗净去皮切片 ， 蒜苗切段 ， 葱、姜切片 。
2、洋姜片放沸水中焯水 ， 腊肉洗净蒸熟切片 。
3、锅内热油 ， 葱、姜炒出香味 ， 放入腊肉煸炒 。
4、再放入洋姜片、蒜苗及调料翻炒入味 ， 装盘即可 。
洋山药有什么功效1.洋山药中含有大量的膳食纤维 ， 能够促进肠道蠕动 ， 加速体内废物残渣的排出 ， 起到防治便秘的作用 ， 经常食用洋姜 ， 可以促进身体健康 ， 提高身体免疫力 。

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