1、将豇豆洗净后 ， 切成小节备用 。
2、将豇豆、蒜瓣、泡椒倒入盆中 ， 加适量的盐拌匀 。
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3、搅拌均匀后装瓶 ， 倒入适量的泡椒水 ， 用石头将豇豆按压紧实 。
4、将腌制好的豇豆放置阴凉处使其发酵 。
5、一周后 ， 用筷子将腌豇豆取出即可食用 。
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