1、准备食材:面条、肉馅、青菜、葱姜 , 将肉馅中放入盐、酱油、五香粉腌制在小碗中 , 然后将青菜择好洗干净 , 将葱、姜剥好 , 洗好 , 切成葱花和姜碎 。
【腊肉捞面怎么做 腊肉捞面的做法】2、将炒锅中放入适量的食用油 , 开火 , 待油微热 , 将切好的葱姜放入锅中 , 炸微黄后 , 将腌制好的肉馅放入锅中 , 翻炒1分钟后 , 加料酒 , 再加黄酱 , 继续翻炒均匀 , 加1小碗水后熬制1分钟 , 关火 。
3、将煮锅中放入半锅水 , 待水烧开后 , 将面条下在锅中 , 煮3~5分钟 , 即可关火 。根据个人喜欢吃面条的软硬程度选择时间 , 在煮面的最后1分钟时 , 可以将青菜放入锅中 , 与里面条一起捞出 。
4、然后将煮好的面条和青菜捞到热水的盆中 , 经过热水捞出面后 , 盛在碗中 , 然后加放熬制好的肉末卤 , 然后再搅拌均匀即可食用 。
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