鸡肉向来都是滋补佳品 ， 秋冬季节吃鸡进补也是惯例 。不过吃鸡也有讲究 ， 吃错部位反而会对人体造成不好的影响 。下面我们就来看看鸡的哪些部位不能吃呢？鸡屁股不能吃鸡屁股上有两种腺体一个是尾脂腺 ， 一个是腔上囊 ， 这两种腺体可能贮藏细菌、病毒或其他有害物质 ， 所以不能吃 。不过在商业化屠宰中 ， 它们会被摘除 ， 也就是说 ， 一般在超市售卖的鸡肉已经摘除了 。如果自己在家杀鸡 ， 鸡屁股部分还是丢弃比较好 。
鸡杂不宜吃通常人们说是鸡杂是指鸡胗（胃）、鸡心、鸡肝、鸡肠以及鸡肾 。除了鸡心 ， 其他四者都会直接接触食物或者代谢产物中的有害物质 。理论上 ， 它们存在有害物质残留的可能性 ， 比鸡肉中要高一些 。不过 ， 偶尔吃些是没有问题的 。
鸡皮不宜吃鸡皮中的脂肪较多 ， 胆固醇较高 ， 并且鸡皮中的污染物含量较高 。尤其是烤鸡 ， 经过烤制后 ， 鸡皮中的胆固醇被氧化 ， 形成胆固醇氧化产物 ， 对人体造成较大危害 。若温度控制不当 ， 还有可能产生致癌物 。因此 ， 吃鸡时最好去掉鸡皮 。
鸡脖不宜吃鸡脖是血管和淋巴腺体却相对集中的地方 ， 偶尔吃些是没有问题的 ， 但吃时最好去掉皮 ， 因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪 ， 这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等 。
【鸡的哪些部位不能吃】
鸡翅尖能吃吗鸡翅尖能吃 。在鸡的规模化养殖中 ， 会用到抗生素 。而有些抗生素是注射的 ， 不过注射的部位一般会选皮比较松的地方 ， 比如翼下（翅膀下面）而不是翅尖 。不过打针之后药物会迅速扩散到全身 ， 所以吃鸡翅尖是没有影响的 。
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