苦瓜的味道虽苦，但是却有很好的保健效果，尤其适宜糖尿病人食用，但是苦瓜生吃效果好还是熟吃效果好呢?苦瓜生吃效果好还是熟吃效果好苦瓜生吃和熟吃都身体都有好处，都是一种营养价值比较高的吃法，吃法不同给身体带来的好处也不同 。
【苦瓜生吃效果好还是熟吃效果好 生吃苦瓜有什么效果】 苦瓜偏寒性，如果生吃能起到很哈的清热解毒、养肝明目的效果，比较适合一些火旺的人食用 。
苦瓜炒熟后食用会大大的将它的寒性去掉，这时候能起到比较好的健脾胃的效果，比较适合一些肾亏肾虚的人食用，还能起到增强免疫力的效果 。
生吃苦瓜有什么效果祛火 苦瓜属于寒性食材，食用后能让人感受到清凉，特别适合一些热性体质的人在夏季食用，能起到祛火的效果 。
减肥 苦瓜中的糖分含量比较低，且能给人体提供的能量也比较低 。另外苦瓜中的膳食纤维、苦味素及苦味苷含量比较丰富，能很好的起到减肥瘦身的效果 。
明目护肝 苦瓜中的维生素含量比较丰富，生吃能让人体更好的对其进行吸收，起到延缓衰老、明目的效果 。
苦瓜的苦味怎么能去掉混炒 苦瓜单独翻炒的时候，它的苦味就会变得十分明显 。所以我们可以将苦瓜与辣椒一起翻炒，从而它的苦味就会变淡了 。
盐渍 将苦瓜洗净，再将它切片，并加入适量的食盐进行腌制苦瓜 。随后再将它放入锅中进行翻炒，这时的苦瓜苦味就会变淡，从而味道变得更加美味 。
水焯 因为苦瓜的苦味十分浓烈，所以将苦瓜洗净切块之后，一定要用开水进行焯烫 。等焯烫之后再将它放入冷水中进行浸泡，但这种方法会让苦瓜的味道变得不好 。
水漂 可以将苦瓜洗净，并将它剖开，将苦瓜籽去除掉，并切条状 。随后将它放入冷水中浸泡，并用手轻轻的捏，洗完一遍再洗一遍，不断的冲洗，才能将苦瓜的苦味洗去 。
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