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空腹吃苦瓜好吗 苦瓜怎么炒好吃

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一些食物如果空腹食用是会对于胃部造成一定的伤害的 ， 特别是肠胃不是很好的人 ， 一定要注意空腹不要随便吃 ， 那么空腹吃苦瓜好吗？空腹吃苦瓜好吗不要空腹食用苦瓜 。
苦瓜味苦 ， 营养价值高 ， 有“天然胰岛素”的美誉 ， 食用对人体大有好处 。但是苦瓜性寒凉 ， 肠胃不好、体质虚寒的人不宜空腹吃苦瓜 ， 否则容易出现腹泻腹痛等肠胃不良反应 ， 长期如此也容易加重体寒现象 ， 女生甚至会宫寒 。
苦瓜并不减肥
苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用 ， 适合高血脂患者食用 ， 但并不等同于苦瓜具有减肥的功效 ， 因为肥胖和高血脂并不完全是一回事 。
吃苦瓜的注意事项【空腹吃苦瓜好吗 苦瓜怎么炒好吃】 1、低血压低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用 ， 对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物 。不过 ， 如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量 ， 则有可能伤“心” ， 对心脏健康有不利影响 。苦瓜可以降血压降血糖 ， 如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的 ， 正常人过量食用苦瓜也会如此 ， 不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用 。
2、脾胃虚寒的人
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜 。苦瓜是寒凉之品 ， 平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒 ， 这类人群不宜常吃苦瓜 ， 否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛 ， 甚至呕吐、腹泻等症状 。
3、需要补钙的人
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收 。因此 ， 在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下 ， 去除草酸 ， 需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜 。
4、儿童
学龄前儿童不宜过食苦瓜 。小儿为纯阳之体 ， 胃常有余 ， 脾常不足;加之孩子们的自控能力又差 ， 所以过食苦瓜易伤脾胃 。
5、孕妇
孕妇应慎食苦瓜 。苦瓜内含有奎宁 ， 奎宁会刺激子宫收缩 ， 引起流产 。所以有人主张 ， 孕妇不宜吃苦瓜 。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少 ， 孕妇适量吃点并无无碍 ， 但是 ， 为了慎重起见 ， 孕妇还是少吃苦瓜 。
苦瓜炒肉材料：瘦猪肉150克 ， 苦瓜100克 ， 绍酒10克 ， 酱油10克 ， 鸡蛋清1只 ， 味精0.5克 ， 精盐3克 ， 干淀粉5克 ， 白糖20克 ， 水淀粉5克 ， 芝麻油5克 ， 生姜10克 ， 花生油400克 。
做法：
(1)将猪肉洗净切成6厘米长的肉丝 ， 苦瓜去蒂 ， 挖去内瓤 ， 切成6厘米左右的长丝 ， 生姜去皮切成细丝 。
(2)将肉丝加绍酒5克、精盐2克、鸡蛋清1只 ， 干淀粉拌匀上劲 。
(3)炒锅置火上烧热 ， 加入花生油烧至五成热 ， 下肉丝用手勺推动至熟 ， 倒入漏勺沥油 。
(4)锅留余油30克 ， 放入生姜丝、苦瓜丝煸炒几下 ， 然后加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸 ， 用水淀粉勾芡 。
(5)倒入肉丝 ， 淋入芝麻油翻锅即可 。
苦瓜鸡蛋饼材料： 苦瓜1条 ， 鸡蛋2只 ， 肉糜适量 ， 面粉适量 ， 盐、糖、白胡椒、油适量 。

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