洋葱是生活中常见的调味品之一，大部分时候吃的洋葱都是炒熟的，那洋葱是生吃好还是熟吃好呢?洋葱生吃有什么好处和坏处?下面一起来了解一下吧!洋葱生吃好还是炒熟好生吃营养效果更好，但是味道不好 。
平时吃到的洋葱都是炒熟的，大部分人对于炒熟的洋葱比较能接受，但其实洋葱也是可以生吃的哦!只不过味道太过难以接受，这个还是看个人的喜好了 。
1、医学研究和实践证明，生吃蔬菜最大限度地留住了营养，有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用 。在西方饮食中，蔬菜生食的情况相当多见，如洋葱、芹菜、甜椒都是生吃的 。因为蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质容易在烹调中受到破坏，生吃蔬菜，可以最大限度地吸收这些营养素 。
2、中国人的饮食习惯对生吃蔬菜不太适应，如果不喜欢生吃蔬菜，那么在烹饪过程中也不要炒得太熟，尽量减少营养素的损失 。洋葱营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化;且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;洋葱还含有列腺素A，能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用 。
生吃洋葱的好处和坏处生吃洋葱的好处是：预防糖尿病，降低血液黏稠度，抗癌，延缓衰老，增加前列腺素A，去青春痘，抑制痤疮，，保护心脏，增加抗氧化剂，预防骨质疏松，排毒，防止胆固醇过高，对抗哮喘，分解脂肪肝 。
坏处是：胃不好的人少吃，刺激肠胃，引起胃部疼痛 。
洋葱的功效与作用1.洋葱杀菌抗病毒 洋葱有股辛辣味，就连处理它的时候也要小心，别辣了眼 。可这股辛辣味是很有作用的，是因为洋葱的茎和叶中都含有一种叫做硫化丙烯的油脂性挥发物，这种物质虽然辛辣，却能够抗寒杀菌，抵御病毒，可以帮助我们人体提高免疫力 。
2.洋葱抗癌防突变 洋葱含有一种叫做“栎皮黄素”的物质，它能阻止体内的细胞出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用 。另外，洋葱中的微量元素硒也是一种很强的抗氧化剂，不但能消除体内自由基，还能增强细胞活力，增强新陈代谢 。这几种因素共同作用，有着较强的抗癌功效 。
3.洋葱利尿降血糖 对糖尿病人来说，洋葱的这种功效可谓是一个福音 。研究发现，洋葱中含有与降血糖药的有效成分相似的有机物，能在人体中生成有利尿作用的皮苦素，所以说糖尿病人在三餐中吃一些洋葱是很好的 。
4.洋葱助消化调肠胃 有的人认为洋葱的辛辣会刺激肠胃的，其实正相反，这种辛辣会增进食欲，促进消化，是可以治疗消化不良、食欲不振等等症状的 。
5.洋葱降血压有利血管健康 洋葱中有一种物质是前列腺素a，能扩张血管降低血粘度，预防血栓形成 。此外还可以促进钠盐排出体外使得血压下降，预防血管硬化，抑制血脂升高，对血管健康是很有好处的 。
6.洋葱预防骨质疏松 洋葱是含有一定量钙质的，据科学研究表明可以增强骨密度，有效预防骨质疏松 。
7.洋葱可以分解脂肪 吃西餐比如牛排时会发现常常和洋葱一起搭配食用，这是因为洋葱有助于抵销高脂肪引起的血液凝块，这也是食物相生的道理 。
8.洋葱对呼吸系统有好处 洋葱可以抑制引起哮喘、过敏等等症状的组胺发生作用，还含有能对抗发炎的天然化学物质，可以有效对抗哮喘 。
9.洋葱可以安神助眠 洋葱的气味可以镇静神经，引导人进入梦乡 。在摆放十几天后，睡眠质量就会明显有所改善，失眠的朋友可以试试 。
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