1、准备食材
（1）平菇200克，面粉2勺，淀粉一勺，花椒粉适量，盐适量，鸡蛋一个 。
2、制作方法
（1）将两勺面粉，一勺淀粉，放入小碗里拌匀，打入一个鸡蛋 。放入适量盐，再放入适量花椒面 。
（2）将面糊调匀，醒发10分钟 。
（3）醒面糊的时候，将平菇切成根部，清洗干净，放入盐水浸泡10分钟，同时可以让平菇先入一下底味，做出来会更入味更好吃 。
【平菇油炸的方法 炸平菇好吃的小窍门】（4）再将平菇撕成长条，用手使劲将平菇水份挤干，只有水份全挤出，做出来的平菇更加鲜美，口感爽极 。
（5）再倒入平菇，搅拌均匀上浆；起一小锅，放入适量植物油，油到5成热 。
（6）将上浆的平菇，一条一条的放入油锅里 。小火翻炸，炸至微黄，将炸好的平菇捞起，放网架滤油 。
（7）平菇全部炸完，用漏勺将油锅里面的小渣捞起，再将油温升到八成以上，把刚刚炸好的平菇再倒入复炸，这次要炸到金黄色才行，复炸不仅可以让平菇更加的外焦里嫩，而且还能保持焦酥的状态，放一天都问题的，所以这一步就是关键 。
相关经验推荐
- 制作麻辣拌方法 简单几个步骤做出好吃的麻辣拌
- 田园犬的特点 带你去认识一下
- 不休的乌拉拉萨满加点 这个方法推荐给大家
- 牛奶蛋花粥的做法 牛奶蛋花粥的做法介绍
- 白芸豆猪蹄汤的做法 如何做白芸豆猪蹄汤
- 甘蔗羊排的做法 平时在家可以做
- 广东发糕的做法 味道非常好
- 符号网名大全 好听带符号的网名
- 花甲的相克食物 花甲与什么食物相克
- 断头台怎么破解 有什么要注意的