香蕉因为味道香甜，而且有很好的通便作用而受到大众欢迎，通常我们在买香蕉的时候习惯选择那种又大又黄的，但这种就未必是口感最好的，那么怎样挑选自然成熟的香蕉呢?怎样挑选自然成熟的香蕉颜色【怎样挑选自然成熟的香蕉 香蕉中间有黑心能吃吗】 有的香蕉皮外面有绿色的部分，还有一些黄色的部分 。也就是黄绿交接的颜色，这种的香蕉里面一定是很生的了 。建议大家挑选香蕉皮全部都是黄颜色的，这种的果皮代表熟透了 。
软硬 香蕉因为果皮很厚所以摸起来都是硬邦邦的感觉 。如果太硬的话，估计里面会是硬芯的了 。建议大家挑选稍硬些的，但绝不是石头那种硬度的香蕉 。
分量 一般的生香蕉因为没有熟透，所以会很沉 。大家在挑选的时候避开那种非常沉的香蕉 。感觉有点分量，不是那么太硬的就可以了 。
果皮 通过果皮的颜色，光滑面可以判断出香蕉的新鲜度 。一般时间久的香蕉，因为植物生长的规律，颜色会越来越深，变成暗黄色 。长久的储存还会让香蕉表面长出一些斑点来，大家挑选的时候，挑选表面光滑没有斑点，颜色不太深的就可以了 。
大小 香蕉如果是很大串的，估计里面没有什么味道了，营养全奔个头上去了 。建议大家挑选中等大小的香蕉，这种的香蕉味比较浓，还会很甜口 。
香蕉中间有黑心能吃吗如果是只有一条很细小的黑心是可以正常食用的，这是因为结出的香蕉没有了种子，而仅有的一点就退化成一排排褐色的小点，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一条黑芯 。
但是，如果拨开香蕉发现中间的果肉心发黑的话最好不要食用，发黑的部位主要是存放的时间过长导致局部霉变或细菌感染引起的，吃了以后容易引起急性胃肠炎 。
香蕉有哪些品种红皮香蕉 红皮蕉的产量极低,一般几十车的帝王蕉里才能出一箱红皮香蕉,而且价格高,但丝毫没有阻止它的受关注度,尤其香蕉外表的红色,更是有种喜气的意味 。
芭蕉 为多年生草本植物，原产琉球群岛，中国秦岭淮河以南可以露地栽培，多栽培于庭园及农舍附近 。植株高2.5-4米 。叶片长圆形，先端钝，基部圆形或不对称，叶面鲜绿色，有光泽;叶柄粗壮，长达30厘米 。
仙人蕉 仙人蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实 。由台湾北蕉变异而来，中国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培，以台湾、广东、海南最多 。甘蕉果形短而稍圆，粉蕉果形小而微弯 。其果肉香甜，除供生食、制作多种加工品外且还有一定的药用价值 。
牛角蕉 牛角蕉是芭蕉属下的一个种类，因为长相似牛角，而得名 。它是上世纪50至60年代兴隆华侨农场和华南热带作物研究院从印届引入的品种 。牛角蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛 。
小米蕉 小米蕉是海南的热带水果之一 。主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等 。小米蕉果肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的，剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻 。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等 。
千层蕉 原产地为马来西亚，植株与一般香蕉无大分别，但果房由细小果指组成，可持续生长成长型果穗为其特徵 。不宜食用，作观赏用 。
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